危地馬拉咖啡杯測 日曬水洗波旁種咖啡風味 危地馬拉咖啡烘焙特點

危地馬拉咖啡：

危地馬拉茵赫特莊園El Injerto咖啡介紹：
 

瓜地馬拉茵赫特莊園水洗混種歐舍直接批次，危地馬拉El Injerto Orsir很多;

國別：危地馬拉

產區：薇薇高原（韋韋特南戈）

莊園：茵赫特（El Injerto）

莊園主：阿圖羅

品種：波旁種（波旁）與其他混種

處理法：水洗髮酵，後段日曬

標示：Orsir Direct Trade Lote

採收期：2017年年4月

杯測報告：烘焙度M0 +，一爆中段起鍋

幹香：巧克力，柑橘，榛果，蜜甜，萊姆，香草植物

溼香：甜香，香草，蜂蜜，柑橘

啜吸風味：乾淨，觸感細膩滑順，萊姆，新鮮柳橙，香草甜，巧克力，甜感與餘韻持久
 

茵赫特莊園（El Injerto）獲得冠軍的次數多到我會記錯，她是瓜地馬拉令人尊敬的偉大莊園。縱觀卓越杯（CoE）競賽史，同一莊園拿過四次全國大賽冠軍的史無前例紀錄，僅有茵赫特莊園！

歐舍接觸茵赫特莊園始於2002年，每年歐舍精挑的微量批次，讓您更瞭解這個莊園的風味，想深入瞭解這個偉大莊園，歐舍的茵赫特批次是很棒的選擇。

瓜地馬拉，以高海拔，好品質聞名的莊園多不勝數，更不乏百年以上擁有好傳承且風味出衆者，要在年度咖啡競賽闖入前10名，真的就像打入季後決賽一樣，而拿到冠軍，就名利雙收，揚名天下了，此後，買主幾乎源源不絕，不用擔心好豆無人知。這故事每年發生在卓越杯舉辦的國家，但我沒見過能連拿卓越杯大賽三次冠軍的莊園，一直到茵赫特創下驚人紀錄，至2017年年爲止共13屆，她拿過2006,2008,2009,2010,2012,2013,2015共7次卓越杯冠軍！2007年是第六名，2002,2011,2016是第三名，2014,2017是亞軍，也就是說她除了2001年第一屆未得獎，其他每屆都進到前十名，且只有兩屆得分低於90分，實在叫人佩服！（瓜地馬拉曾因故於2003～2005年停辦卓越杯大賽3年，否則茵赫特得獎應不只這個紀錄。）