瓜地馬拉薇薇特南果咖啡介紹：

瓜地馬拉 薇薇特南果 艾茵赫特莊園 傳奇藝伎 水洗｜100GNT$1,100

 

商品描述

風味｜茉莉花、蘋果、葡萄、荔枝、杏仁、蜂蜜、巧克力、桃李果乾、巧克力

烘焙度｜淺焙

產區｜Guatema Huehuetenango EL Injerto

海拔｜1890m

品種｜Legendary Gesha(傳奇藝伎)

處理法｜水洗處理

 

歷史：

莊園第一批種植的藝伎，一代莊園主遠赴巴拿馬La Esmeralda 取種，在莊園裏育苗，並小心翼翼地照料成長，莊園主倍感榮耀歡喜，遂命名爲傳奇藝伎。

Los Pinos 是莊園種第一個開始種植咖啡的地區，在2017 年時，大雨成災的狀況下，對植株造成了很嚴重的損害，還好今年，咖啡樹逐漸恢復，也再次可以有比較足夠以及更棒的收成。

艾茵赫特莊園座落在薇薇特南果這令人驚豔的咖啡產區中，有着陡峭的尖齒羣峯與狹隘山谷，接受着來自鄰近的墨西哥低地山谷溫暖熱風，熱空氣溫暖了山腰，使得咖啡可以在如此高海拔上生長，這種情況通常在如此北緯高度是不可能的。
 

艾茵赫特莊園以其咖啡品質迅速地成爲世界傳奇，在 Cup Of Excellence 競賽中總共在 13年內贏得18個獎項，遠多於全世界其他的莊園。每一Aguirre 家族都不斷地增進他們莊園的生產品質。他們關注整個過程的所有細節，包含咖啡果實漂浮流送、發酵、浸泡、乾燥、適當倉儲，以及他們自己擁有的乾燥處理廠。

艾茵赫特莊園一直扮演着中美洲精品咖啡的先驅。大約50年前，它是首批專注在單一品種和垂直整合生產高品質咖啡的莊園之一，這些努力心血回饋給艾茵赫特莊園(以及Macadamia 莊園)甜美的收穫，他們在具有聲望的COE競賽中。艾茵赫特莊園總面積有447公頃，大部份位處於海拔1500到2000公尺之間，種植着咖啡、水果、基本糧作物、以及觀賞植栽。剩餘的公頃數被當作千年原始林來保育，其賦予莊園有着特別的溫度，並且具備適當條件享有直接自山中泉湧出來的乾淨水源。此外，這裏構成一個適合野生動植物生存的完美棲地，立意讓咖啡的栽植是處於一個保護我們的自然環境生態系統內。森林地區環繞着咖啡種植園，莊園年雨量約爲1800-2000公釐，相對溼度約爲75%。土壤爲深層火山土、排水量良好、富含有機物質。

 

C.O.E獲獎紀錄:

COE 第一名 (2008, 2009, 2010, 2012, 2013, 2015,2019)

COE 第二名 (2014, 2017)

COE 第三名 (2016,2019)