亞洲產區咖啡 蘇拉維西原生種/蘇門答臘超級鑽石咖啡豆種植海拔

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 18:01:03

亞洲產區咖啡介紹:

蘇拉維西原生種
Toarco Kalossi Toraja
 【杯測分數】
 
於1750年荷蘭人就開始在此特殊的火山地形種植咖啡(老樹種),咖啡豆及外觀與蘇門答臘的曼特寧相似,美麗飽滿,香氣濃郁,帶有更清新的芳香氣息!她的甜味類似品嚐單一純麥威士忌,濃郁堅果味,口感滑順,味道豐富喉韻層次。
*栽植區:印尼蘇拉維西島
*海拔:1000-1500m
*品種:Typica
*處理:水洗/半水洗法
 
 
蘇門答臘超級鑽石咖啡
Sumatera Jumbora
 【杯測分數】
 
蘇門答臘中的頂級正宗稀有品種,海拔在1300-1500m,非常清爽的幹香帶有新鮮水果的香氣,溼香特性爲甜香爽朗,風味輕盈爽口,甘甜舒適!濃烈的可可味,帶有焦糖的口感,餘味不錯。焦糖及核桃,餘味帶巧克力及辛料杏仁香,口感濃郁,手衝或濃縮咖啡可以展現出立體層次的口感。(國外生豆商極力推薦)
*栽植區:印尼北蘇門答臘鑽石山
*海拔:1300-1500m
*品種:Typica和長漿果
*處理:水洗/半水洗法
 

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2019-10-13 15:55:43 責任編輯:未知

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