濾壓壺衝咖啡需要哪些器具濾壓壺衝煮流程步驟濾壓壺咖啡特點

發佈時間：2019-10-30 15:37:48 作者：未知更新時間：2026/08/27 198 次閱讀

濾壓壺咖啡介紹：

【濾壓壺咖啡必備器具】

◎法式濾壓壺

◎攪拌棒

◎定時器

【濾壓壺咖啡煮法】

1.先將需要的咖啡粉放入濾壓壺中。

2.將溫度約略90~95度的熱水注入壺中，開始注入3/1的水等待咖啡粉吸收水分膨脹，

緩緩上升（就是咖啡的悶蒸），繼續將水完全注入及輕輕攪拌混合。

3.蓋上蓋子後，靜置約4~5分鐘，將壓桿往下壓，把咖啡壓到最底部。

4.過濾後的咖啡液倒入杯中，即可飲用。

【注意小提醒】

◎一匙尖尖的咖啡豆再加一小匙（約11~15g）對上一杯（180~200C.C.）的水，

大約是1杯咖啡的比例。

◎法國壓所使用的咖啡粉建議較粗粒研磨，這樣即可較長時間萃取較佳風味。

◎攪拌混合時輕輕地就可以，以將粉層和咖啡液拌勻爲主。

◎每一次衝煮完咖啡，將咖啡粉倒出後，壺身沖洗乾淨；

如果壓桿的濾網塞住咖啡渣，也可旋轉一下底部，把濾網拿出沖洗乾淨。

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