哥斯達黎加拉米尼塔征服者咖啡豆SHB水洗處理品種Caturra特點

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-06-03 07:21:53

哥斯達黎加咖啡介紹：

國家：哥斯達黎加
品名：拉米尼塔征服者
產區：Dota
等級：SHB
大小：15目
生豆處理：水洗
海拔：1200~1900m
品種：Caturra，Catuai
 
Dota是哥斯達黎加著名產區Tarrazu塔拉珠內的ㄧ個獨立產區
有不同於Tarrazu種植區的氣候風土條件
因此孕育出不太同於Tarrazu產區的風味
顆粒不算大但入口時濃郁的黑巧克力風味，與奶油般的厚實Body觸感是它的特色
蘊藏了濃郁的Body厚實感
 
La Minita位在Tarrazu產區內的莊園
主要採用Caturra品種級保留少量的老Hibrido品種
在咖啡樹的栽種方面採用5年ㄧ輪的淘汰制
3輪也就是15年之後從自己的苗圃移植ㄧ年的新樹來代替
不使用殺蟲劑，La Minita莊園所在的地理環境與海拔限制了害蟲的數量
咖啡櫻桃的成熟緩慢，採收時成熟的咖啡櫻桃會先被採收
未成熟留在樹上稍後再採收，最多分到5次採收只爲採收到最理想的咖啡櫻桃

 

2019-11-29 16:51:52 責任編輯：未知

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