非洲咖啡豆與美洲的區別 非洲咖啡產區有哪些 烏干達咖啡好喝嗎

作者：未知 來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 17:12:05



專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

 

非洲咖啡豆介紹：
 
坦桑尼亞：該國咖啡豆大多種植於國境北邊鄰近肯亞的吉力馬札羅山的火山山坡上，大多采水洗處理法。其風味與肯亞類似，但醇度較薄，酸味的刺激度比較不如肯亞一般強烈，在口感上較爲討喜。
 
津巴布韋：該國種植咖啡的時間很短，大概90年代纔開始正式進行咖啡栽種，大多種於該國東部。風味上和肯亞類似，但帶有一股胡椒香料的辣感，在臺灣算是很少見的豆類。（多采水洗）
 
盧安達：受制於長期的政治動亂，和津巴布韋一樣咖啡產業發展的較晚。其咖啡具有明亮的花果酸，同時有一股淡淡的藍莓香。
 
烏干達：布基蘇是該國較爲著名的產地，和多數的非洲豆一樣，均有着明亮的酸味，但是布基蘇產的咖啡有着另一種特別的口感，就是一種類似奶蜜香氣的回甘和滑順的口感，但質地較薄且香氣逸散的快是其憾處。
 
以上均以淺焙或淺中焙作爲評價基準，有些店家會以自己的方式增加烘焙的程度，就可能脫離這邊說的範疇。一般論而言，非洲豆系大多以酸味作爲主軸，只是看他的酸味是偏水果酸、檸檬酸還是葡萄酒的酸味，如果對帶有酸味香氣咖啡不排斥的朋友也可多多嘗試。

 

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

 

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」

關注WECHAT公衆號，閱讀更多精品咖啡豆知識

2019-11-30 16:25:20 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山咖啡-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄