非洲杜洛小農咖啡耶加雪夫成熟紅櫻桃紅色莓果杏仁奶茶風味

發佈時間：2020-04-19 17:34:55 作者：未知更新時間：2026/08/29 66 次閱讀

前街-衣索比亞日曬耶加雪菲G1 伊迪朵杜洛小農介紹

　　位於耶加雪菲，蓋迪歐，伊迪朵的小農-杜洛，由家庭成員共11名及65位員工共同處理咖啡櫻桃，每年出口咖啡產量約17800公斤。此區域土穰爲肥沃的紅棕色土壤，採收時間爲10月-12月，採收過程中只採收完全成熟的紅櫻桃，在水槽中挑除密度較低的咖啡櫻桃後，放至棚架上進行日曬，定時翻動，

　　在夜晚會將咖啡櫻桃覆蓋，日曬過程直至完全乾燥。

　　杜洛家族在生產咖啡上，目前所面臨的挑戰是價格波動及較低的市場需求，希望藉由擴大咖啡農場及改善農場管理來提升市場競爭力。

　　衣索比亞日曬耶加雪菲G1 伊迪朵杜洛小農

　　風味敘述：紅色莓果、龍眼、杏仁奶茶、杏桃、草莓，Body紮實，酸質明亮

　　國家：衣索比亞

　　產區：伊迪朵(Idido)，蓋迪歐(Gedeo Zone)，耶加雪夫(Yirgacheffe)

　　海拔：1800-2300米

　　處理方式：日曬

　　等級：G1

　　品種：原生種

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