盧旺達Musasa處理廠 愛人咖啡合作社 水洗處理獨特的高品質咖啡

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-23 17:33:21

     「 盧旺達咖啡愛人合作社 」
 
　　樹種：波旁
 
　　產區：北部省加肯科區穆薩薩
 
　　海拔：1500-2000米
 
　　烘焙度：中度
 
　　風味：檸檬，橙花，焦糖，黃糖
 
　　咖啡故事：
 
　　盧旺達曾經飽受內戰和種族屠殺影響，現在終於在國際社會的幫助下逐漸恢復秩序和經濟。這隻咖啡愛人合作社的咖啡來自大猩猩的棲息地加肯科地區附近的比利瑪水洗站附近的咖啡農。合作社由大約2000戶農戶組成，80%的勞動力是女性，他們種植的古老波旁品種咖啡。
 
　　咖啡採收後送到水洗站，水洗站的工作人員會再手工挑揀一次咖啡櫻桃後才經過水洗法處理並使用非洲高牀日曬乾燥。合作社附近的高山帶來的冷空氣，一年兩次的雨季，和佈滿綠色植物的緩坡造成複雜的微氣候和地形，產出了這樣獨特的高品質咖啡。
 
　　口味：水果香氣明顯，乾淨爽口。擁有豐富的甜味，和明亮的果香。是從熱到冷都很好喝的一款豆子。
 

2020-04-26 19:55:35 責任編輯：未知

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