在手衝咖啡圈，有一把水壺，作風低調，卻是出了名的好用！它就是來自美國品牌“BREWISTA”的第3代控溫手衝壺。控溫精準、注水穩定、顏值爆表，堪稱手衝壺界的經典作品。價格親民，在國際品牌中，也不算很貴。既能滿足專業人士標準，又能滿足常規家庭需求。而且簡單易用，對於剛剛接觸手衝咖啡的新手也很友好！
說到這，你有沒有覺得這把壺有點眼熟？你可能曾經見過它，在精品咖啡店遍地的上海，隨便走進一家店，點一杯單品手衝，咖啡師八成都在用這把壺來衝煮。歷屆WBrC的冠軍選手，他們用的都是BREWISTA家的手衝壺。在世界知名咖啡衝煮競賽上，它更是不少參賽選手的標配！例如，在世界咖啡衝煮大賽（WBrC）上，很多最終奪冠的選手，都在使用他們家的手衝壺，足以看出，它有多專業。
好用在哪？爲什麼就連挑剔的專業咖啡師都瘋狂愛它？
1.控溫非常非常非常精準！
水溫精準與否，決定了一杯咖啡的成敗，畢竟誰也不想讓新鮮的咖啡豆被不負責任的水溫給毀了。
BREWISTA手衝壺，內置了英國進口strix控溫器，精確度可達±1℃，讓衝煮更加精確。
而且，支持保溫、燒水至指定溫度自動斷電等功能，使用起來就更加方便、順手。
咖啡知識插播時間：
手衝咖啡對水溫要求很高，不同烘焙程度的豆子，對溫度的要求也不太一樣。比如：淺烘焙的咖啡豆，水溫一般要92℃~93℃，而深烘焙的豆子水溫一般在88℃左右。
2.穩定的水流，可大可小，注水靈活，成功率高。
它的壺嘴設計很巧妙：細細的壺嘴、長長的脖頸，注水時，更易控制水流速度、流量和方向，幫助你實現均勻萃取，這也是它備受專業咖啡人士喜愛的重要原因之一。說得再明白一點就是：注水很穩，水流不會時大時小的，成功率高，輕輕鬆鬆就能衝出好喝的咖啡。而且，它對水流的控制非常靈活，便於你在衝煮過程中隨時調整方案。無論是垂直而下的小水流、適度加大的中水流，還是可以充分攪動咖啡粉的大水流，只要稍加調整角度，就能輕鬆切換。斷水利落，不拖泥帶水，精確控制粉水比。
如果你仔細觀察，會發現它的壺嘴略高於壺蓋，這個設計也是有心機的！在注水時，即便你把壺身抬得非常高，也不會從壺蓋縫隙處滲出水來。這樣就不容易燙到人、弄溼檯面。
3.自帶計時功能，不用買計時器了！
水燒好後，將手衝壺拿起，底座便自動開啓計時模式，再按下計時鍵，就可以開始衝煮了。此外，它的顏值還很高，不僅僅是個工具，更像是個裝點家居的藝術品，隨便擺哪兒都特別美麗。因爲可以控溫，不衝咖啡的時候，用來給寶寶衝奶粉、泡茶、燒開水也不錯！總之就是很實用啊。
說了這麼多，小編再給大家來劃個重點：
它控溫精準、注水穩定靈活、還自帶計時功能，可以幫你衝出一杯好喝的咖啡。
它是手殘黨的福音、顏控的不二之選，如果你剛開始入坑手衝咖啡，或是打算換個控溫手衝壺，相信我，它絕對不會令你失望！
底座是觸屏操控的，可以開關機、調節加熱溫度、計時……使用時，給底座通電，將水壺放在底座上，按下開關鍵，選擇加熱溫度，再按加熱鍵，便開始燒水。
水溫加熱過程，會實時通過溫度顯示出來，加熱速度也挺快的，3分鐘左右就搞定。燒好水後，會發出“嘀嘀”兩聲提示音，提醒你水燒好了。它還有個一鍵沸騰功能，按個鍵，就能直接把水燒至沸騰。小編把水加熱到92℃，並用溫度計測試了下，果然準確一致。水燒好後，將水壺拿走，底座便自動進入計時模式。這時候，再按下小鬧鐘圖標，就可以記錄衝煮時長了，特別特別方便。
壺蓋上方有3個小洞，可以起到排氣減壓的效果。這樣開蓋時就很輕鬆，輕輕一拔就好，不容易燙到手，體驗感超棒！水壺手柄的形狀設計合理，握持起來舒適、好發力。600ml的容量，不多不少，剛剛好。壺身也很輕盈，空壺僅重600g，衝煮不費力氣。壺內爲304不鏽鋼材質，經久耐用，不易生鏽。
小編還特意邀請了一條線下店的咖啡師婁子，給大家整理了一份實用、簡單的手衝咖啡小技巧，一起來瞅瞅
首先，用BREWSITA手衝壺燒好的熱水將濾紙浸溼，使濾紙貼合濾杯，並去除紙的味道。然後，將15g咖啡粉倒入濾杯，輕輕晃平整。用BREWSITA手衝壺均勻繞圈注水30g左右，開始燜蒸，並等待約30秒，充分釋放咖啡粉中的二氧化碳，爲後面的萃取做好準備。
燜蒸結束後，從中心再次注水，從內到外畫圈圈，再從外到內畫回來。就這樣緩緩地、均勻地注水至225g左右再停止。當BREWSITA底座的計時器顯示到了2分10秒左右時，將濾杯取下。
隨後，稍微搖晃下分享壺，一杯香噴噴的咖啡就搞定了，盡情享用吧~手衝咖啡，從這幾個字就可以看出，注水這件事有多重要。如果你想衝出一杯好喝的咖啡，就從入手這款世界咖啡冠軍同款的手衝壺開始吧！
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