星巴克咖啡豆系列 哥倫比亞咖啡
哥倫比亞咖啡
基本知識
哥倫比亞物產豐富，特別是咖啡、鮮花、黃金和綠寶石被譽爲「四寶」，咖啡被稱爲「綠色黃金」。1808年，一名牧師將咖啡首次引入哥倫比亞。哥倫比亞是世界第三大咖啡生產國（第一巴西，第二越南），是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口國，也是世界上最大的水洗咖啡豆出口國。這款哥倫比亞咖啡自1990年成爲星巴克的核心產品，之後廣受歡迎。
咖啡品種
1967年前哥倫比亞的咖啡樹基本是鐵畢卡（Typica）品種（原生阿拉比卡種，兩年一收成，產量低，易生葉鏽病，需密集遮陰樹）。現在80~90%是卡杜拉（Caturra)品種（原生阿拉比卡波旁的變種，兩年一收成產量高，耐陽光直射）和哥倫比亞變種（Colombia）（全年採收，四分之一羅百氏特種血統，不需遮蔭樹）
卡杜拉（ Caturra）品種（圖片源自網絡）
哥倫比亞變種（ Colombia）品種（圖片源自網絡）
小彩蛋： 阿拉比卡品種之間不得不說的故事
（雖然帥哥跟內容沒有一毛錢關係，但你不覺得女性讀者的駐足時間延長了一倍嗎？師兄的套路，將是你走過最長的路···）
業界對品種的界定衆說紛紜，蒂姆（Timor）雖然染色體跟阿拉比卡一樣是44條，卻經常因爲有一半羅百氏特血統而被排除在阿拉比卡種之外，哭暈在廁所···
哥倫比亞咖啡
關於品嚐
香味：在36種咖啡香味描述中，哥倫比亞包含了5種：蜂蜜味、檸檬味、蘋果味、香草味、烤花生味。
酸度：明顯的拉丁美洲特色，中等活躍的酸度僅存於舌頭兩側並向後延伸，到中段明顯減弱，不會像大部分非洲咖啡上升至上顎，也不會像某些亞太咖啡下沉至舌底；
醇度：中等，有回甘，但稍弱，總體感覺順滑；
風味：突出的果仁風味，舌頭前端有稍微的粉質感和乾爽，用法壓壺製作的在品嚐後口腔前端有明顯的粘滯感。
小彩蛋： 咖啡香味怎麼判斷？請自行某寶搜索「聞香瓶」（太多了，感覺身體被掏空？天真的騷年，當年被反覆蹂躪的師兄請你繼續在某寶搜索「Aromaster」後回來點贊……）
哥倫比亞咖啡
包裝元素解讀：
1、方形線條圖案來源於當地充滿民族風情的織布藝術圖案。
2、層疊密佈的樹葉代表了安第斯山脈植被類型複雜多樣。
3、標誌性的圖騰鳥則是指代安第斯神鷹，象徵着自由飛翔與環境保育。
4、盤旋迴繞的線條是古印加文明的主要裝飾紋路，象徵古印加文明失落的黃金城，也借代哥倫比亞地下黃金礦產資源的豐富。
5、三角形代表連綿起伏的高山山脈；粗細不一的線條則是指哥倫比亞當地地勢起伏不定；長方形則是代指地下蘊藏豐富的綠寶石資源。
哥倫比亞咖啡
關於郵票
舊版的咖啡郵票畫面中是一個線條粗獷的面具形象，源自於前哥倫布時期當地傳統陶土燒製的面具（Pre-Colombian,約公元1000-1500年）。背景的黃色圓形圖案是結合太陽與咖啡漿果的設計。
Nari?o拿裏諾是位於哥倫比亞西南部的省份，省會帕斯托（Pasto,以畜牧奶業爲主，我們熟知的帕斯托火腿帕尼尼就源自於此）。
現在最常見的哥倫比亞咖啡郵票就如上圖所示代表安第斯山脈的安第斯神鷹圖騰鳥，看到圖騰鳥圖標和層疊密佈的樹葉背景，我們就知道這是哥倫比亞咖啡。
哥倫比亞咖啡
關於歷史
最早的哥倫比亞咖啡郵票上可以看到「Nari?o」和「Supremo」。
「Nari?o」這款來自2300米海拔以上的咖啡。「Supremo」是哥倫比亞對咖啡豆大小的評級，在當地會用Supremo 16-18（指“目”，1目=1/64英寸 17目=17/64英寸 即直徑是17/64英寸的網孔）去劃分超級咖啡豆（Supremo Coffees）大小。
現在星巴克核心產品的哥倫比亞咖啡包裝上已不再有這兩個標示，但不代表拿裏諾地區的咖啡離我們遠去，相反，我們在官網上還是能找到拿裏諾地區以及其他哥倫比亞產區的優質咖啡！
小彩蛋：2011年拿下SCAA國際杯測冠軍的哥倫比亞瑰夏，就是來自這個 Cerro Azul莊園的。
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