肯尼亞巴拉圭農民合作社AA咖啡肯尼亞AA豆品質最好必選好咖啡

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-25 03:32:16

　　肯尼亞巴拉威農民合作社 AA

　　地區：基裏雅加

　　海拔：1700-1800m

　　品種：SL34，SL28

　　處理法：水洗，高架牀曬乾

　　風味：巧克力，花香，水果口感清潔，多汁柑橘

　　描述

　　巴拉威是肯尼亞山南端的一個小村莊，是非洲第二大高峯，僅次於乞力馬扎羅山。這座山實際上是一座死火山，距今300萬年前爆發，現在是國家公園。當地的咖啡種植者協會以巴拉格威命名，巴拉格威擁有數千名註冊會員。

　　巴拉威農民合作社有限公司於1953年10月26日正式註冊，目的是促進會員的社會和經濟利益。以最優惠的價格爲會員安排咖啡加工，分級，包裝，運輸和營銷；以及“其會員的健康繁榮所需的任何其他活動”。

　　如今，該協會已有大約17,000名註冊會員，這些會員來自12個處理廠：穆恰加拉，卡貢戈，盧旺比，卡魯曼迪，克揚雅，基安雅加，加查米，基安吉魯，卡里魯，紀思裏裏，蒂穆和瓜馬。

　　瓜馬工廠於1974年開業，以當地村莊的名字命名，爲3500名小農生產者提供服務，平均每人大約種植85棵樹。工廠的咖啡在Kaboyo河中用淡水發酵，並在高架牀上在陽光下乾燥。來自該地區的咖啡以其柔滑的身體和動感的酸度而聞名，肯尼亞的咖啡因此而聞名。

　　由巴拉格維農民合作社生產，由備受讚譽的阿拉比卡SL-28和SL-34品種的樹木製成，並在瓜馬溼磨機中加工。儘管種植者不滿和城市對優質咖啡地的侵佔，肯尼亞仍在生產一些世界上最優雅和獨特的咖啡。

　　關島（Guam），也是當地村莊的名字，是咖啡加工協會的12家加工廠之一，咖啡櫻桃通過水洗過程進行加工，然後按大小分類。“ AA ”是尺寸最大，口味最複雜的咖啡豆。1700米高的火山土壤豐富了這裏種植的阿拉比卡咖啡。在肯尼亞AA頂Baragwi瓜馬阿拉比卡咖啡是一種平衡的咖啡，具有美味的新鮮果香。

　　杯測風味：微妙明亮，深深甜美。紅醋栗，烤澳洲堅果，，蜂蜜，幹芙蓉和香氣。平衡，高調，甜美的酒體結構；絲般柔滑的口感。口感悠長，充滿風味和自信，帶紅色水果和花香氣息，緊隨其後的是蜂蜜色調的堅果（如奶油夏威夷果）和麝香的優雅氣息。

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