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一杯好的咖啡，是能夠攝人心魄的。咖啡豆擁有着上千種的芳香因子，通過沖煮便能夠呈現出不同產地、品種咖啡的風味與口感，是生活閒暇之時享受的美味。咖啡豆是現如今全球需求量非常大的飲品，因此有着非常大的受衆羣體，同時也有不同的人羣有着不一樣的口味要求。所幸的是，咖啡的種植國家有30多個，分佈於赤道附近的國家遍佈全球三大洲，出產着不同風味口感的咖啡，滿足全球所有人的需求。也許你也曾經試過要怎麼去選擇一杯咖啡，因爲你不想破壞掉這美好的遐想。那今天就給大家介紹幾款來自不同產地的着名咖啡，滿足你不同的要求。
1、埃塞俄比亞花魁
花魁爲2017年DW公司將日曬處理批次的生豆，送至非洲TOH進行參賽，結果一奪桂冠而出名。而日曬處理批次的咖啡生豆以冠軍的名義來命名，故得名“花魁”，寓意百花魁首，證明了這支豆子的實力。西達摩爲埃塞俄比亞的精品咖啡產區，是全球知名的咖啡產區，每年前往的咖啡職人不在少數。西達摩產區海拔在1600-1900米，地形非常多樣化，地質土壤肥沃，養分充足，火山土壤排水性良好。咖啡豆的外形大小不一，因爲品種原因導致產區風味差異性。西達摩主要採用日曬處理，有着淡淡的發酵香、熱帶水果的風味、醇厚度適中，酸質柔和，果汁般的口感，甜度高，尾韻帶有可可的味道。
衝煮參數：V60濾杯 水溫91°粉水比1:15 研磨標準海外通過率80%
風味口感：熱帶水果、草莓、芒果、百香果，酸質低、甜度高，口感飽滿紮實、果汁口感
2、哥斯達黎加貝多芬
貝多芬爲着名的音樂家，是哥斯達黎加的卡內特莊園的產品，共有4款：貝多芬、肖邦、莫扎特、巴哈，均爲着名的音樂家名字來命名。莊園有海拔高度優勢、充沛降水量、創新性的葡萄乾蜜處理是這系列咖啡的主要處理法。而貝多芬是四款中唯一採用水洗處理的，不如其餘三款有明顯的葡萄乾風味、發酵味道。水洗貝多芬有明顯的柑橘、莓果般的風味，酸質柔和飽滿，果汁般的口感；茶般的口感、醇厚度適中。
衝煮參數：V60濾杯 水溫91°粉水比1:15 研磨標準海外通過率80%
風味口感：柑橘、莓果風味，口感酸甜適中、酸質柔和飽滿紮實、乾淨明亮
3、哥倫比亞花月夜
來自全球第二大咖啡產量的國家-哥倫比亞，是出產阿拉比卡品種最多的國家。來自着名的慧蘭產區，種植海拔在1500米以上，水資源和土壤資源非常的豐富，是種植咖啡的好地方。品種爲波旁的自然突變種，繼承了波旁的低樹身優點，品種有着水果般的清爽和淡淡的甜味特性。處理法是今年非常流行的厭氧發酵處理，將新鮮的咖啡豆置放在密封桶中，注入二氧化碳在低溫下發酵15-20天，然後再進行日曬乾燥。有着濃郁的發酵香氣、草莓、巧克力風味，醇厚度適中、酸質低、甜度高。
衝煮參數：V60濾杯 水溫91°粉水比1:15 研磨標準海外通過率80%
風味口感：草莓醬、巧克力、奶油風味，口感醇厚順滑、酸質低、甜度高
4、牙買加藍山
牙買加藍山就不需要多加贅述了，是全球知名的咖啡，聽過威名的大有人在，但品嚐過真正的藍山就未必有那麼多人了。現在不同於以往，真正的藍山咖啡不再像以前那麼稀缺，在前街就能夠買到真正的藍山咖啡。牙買加是加勒比的一個島國，藍山山脈被加勒比海環繞，高海拔、大溫差、降水多、土壤肥沃等都是藍山咖啡的種植條件。而種植海拔666-1500米的爲真正藍山，經過等級分級藍山1號爲品質最好的藍山咖啡。香氣濃郁、有黑巧克力、堅果的風味，口感均衡度非常高，酸質柔和，順滑甘甜。
衝煮參數：kono濾杯 水溫88°粉水比1:15 研磨標準篩網通過率70%
風味口感：黑巧克力風味、口感均衡、酸質柔和、奶油粘稠度
5、雲南鐵皮卡
雲南是中國主要的咖啡種植地，每年咖啡產量非常高，着名的產區有保山、普洱等。種植海拔在1200米之間，高海拔的溫差較大，水汽豐富、氣候涼爽、降水量充足，終年無霜等條件，使得這裏成爲咖啡種植的絕佳地區。出產的咖啡有着果味濃郁、酸質溫和、香醇不苦澀、口感均衡。種植咖啡的品種爲古老的鐵皮卡，是全球咖啡的始源種。因爲頂葉有着紅銅色的特徵，又被稱爲“銅頂咖啡”，是優質咖啡品種，香氣濃郁，但不耐葉鏽病，產量少等缺點。
衝煮參數：V60濾杯 水溫91°粉水比1:15 研磨標準海外通過率80%
風味口感：瓜果、草本風味，酸質溫和、醇厚度適中、奶油般順滑、紅糖回甘
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