據《醫藥養生保健報》報道，雖然咖啡並非完全健康的飲料，但很多人還是很依賴它的香濃美味以及提神作用。

　　美國科學家根據對衛生和營養調查報告的結果分析發現，飲用咖啡和含有咖啡因的飲料能夠降低酒精對肝臟的損傷的危害。調查研究的對象主要是飲酒過量的人。

　　一般情況下，長期過量飲酒會損傷肝臟，造成脂肪肝和肝硬化。如果每天喝兩杯咖啡或含咖啡因的其他飲料，則酒精傷肝的危險可分別下降到44%和69%。

　　習慣於靠咖啡因來維持充沛精力的人，突然停止喝咖啡可能會帶來如情緒煩躁、頭痛、注意力無法集中等戒斷症狀。如果一定要喝咖啡，最好選用低咖啡因的咖啡，而且每日不要超過4小杯，沖泡咖啡不要過濃，晚間少飲咖啡。

　　喝咖啡時，用鮮牛奶來替代“咖啡伴侶”，少加白糖，可改用紅糖。喝咖啡時，不要再攝入其他富含咖啡因的食物，如紅茶、巧克力、提神飲料等。

　　此外咖啡對胃的刺激性較大，不要空腹飲用咖啡，胃酸過多的人最好不喝咖啡。還有喝白酒別同時喝咖啡，因爲咖啡因和酒精能使大腦興奮，可增加心臟負擔，如果咖啡和白酒一起飲用，則可能使大腦由興奮轉爲抑制，血壓下降，甚至誘發心臟病。

　　喜歡咖啡之餘也要講求健康，所以要注意適時、適量、適當地喝，做到健康品味咖啡，享受生活。

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