咖啡常識 摩卡的四種不同意思

　　“摩卡” 這一單詞是外來語譯音，在咖啡行業術語中有四種意思

　　1、 摩卡壺(Moka Express)來源於20世紀30年代意大利著名咖啡具廠商比樂蒂(BIALETTI)生產的一種鋁製八角型直火式蒸汽加壓咖啡壺品牌名稱。因其結構簡單，衝煮方便，價格相宜而廣受歡迎，成爲家中必備的咖啡器具。從此，人們習慣把這種原理的咖啡壺稱爲摩卡壺。

　　2、 摩卡咖啡(Mocha Coffee) 是指產於也門國，比大多數咖啡豆更小更圓，看起來像碗豆的小粒種阿拉比卡咖啡(Arabica Coffee)。它的外形與埃塞俄比亞哈拉爾(Harrar) 咖啡豆相似， 顆粒小，酸度高而略帶酒香和辛辣味道。

　　3、 摩卡港(Mocha Port)位於阿拉伯半島南端，紅海東岸的也門國。紅海西岸

　　就是咖啡發源地埃塞俄比亞。歷史上曾經是舉世聞名的咖啡輸出港。

　　4、 摩卡與爪哇 (Moka & Java)有時在咖啡廳的點餐單中代表咖啡加巧克力的

　　意思。 摩卡指咖啡，爪哇指巧克力。