聽咖啡故鄉人佈道咖啡文化

　　在商務部國際官員研修學院的課堂上，坐在U形課堂一角的他認真地聽着培訓老師的講授，並積極地提出自己的問題。在課間十五分鐘的休息期間，他一刻沒停的填寫老師發下來的調查問卷，並不時地找到老師的助手提出這樣那樣的問題。完全沒有注意到坐在他旁邊座位上，一直試圖跟他攀談幾句的我，這讓我乾坐了幾分鐘後只能悻悻作罷。

　　在當天上午第二節培訓課程結束之後，我趕忙趁他空閒的時候跟他聊了起來。我們的談話是從他桌上的咖啡開始的。安度拉姆·丹伯巴，來自於咖啡的故鄉埃塞俄比亞，是廣播電視局一名高級技術人員。目前全世界最重要的咖啡豆原產地有三個，分別是：阿拉比卡，羅巴斯塔及利比里亞。其中阿拉比卡咖啡樹，其咖啡產量佔全世界產量70%，世界著名的咖啡品種幾乎全是阿拉比卡種，而這種咖啡樹的原產國是非洲大陸上的明星——埃塞俄比亞。

　　當問到他在中國喝的咖啡感覺怎麼樣時，安度拉姆絲毫沒跟我這個東道主客套，直截了當的對我說“這兒的咖啡真不怎麼樣，我們國家的咖啡好喝，這個沒法比。”雖然感覺這兒的咖啡不好喝，但是多年的習慣讓他在衆多飲品中還是選擇了咖啡。

　　據安度拉姆介紹，咖啡種植是埃塞俄比亞人的主要收入，其產量位居非洲第二。國內85%的家庭種植咖啡，其他經濟作物包括花卉、芝麻、豆類等。

　　埃塞俄比亞人幾乎家家戶戶種咖啡，天天喝咖啡，而在街道上咖啡店也是隨處可見。至於咖啡的價格，當然也是非常低廉。安度拉姆給我算了一下,在埃塞俄比亞每公斤咖啡僅需要80比爾(1美元=16比爾),也就是5美元，約合三十多元人民幣，而這個價格僅夠在中國的星巴克店買一杯咖啡。

　　曾經看過一篇報道，居住在高海拔地區的西藏人之所以能在缺氧的環境中，輕鬆自如的生活是因爲他們身體中帶有抗低氧環境的基因。面對來自咖啡故鄉的安度拉姆我很自然的想到，他們身體中是否也含有抗咖啡因的基因。是否像我一樣，喝了咖啡就會影響睡眠。令我感到意外的是，安度拉姆的回答是肯定的，他睡覺前喝咖啡也會睡不着。看來這個問題只是我一時的異想天開。

　　除了咖啡質量和價格上的不同，安度拉姆還指出了兩國在喝咖啡習慣上的不同。在中國，很多人把咖啡當早餐。而在埃塞俄比亞，人們大多會在午餐時喝咖啡。安度拉姆本人每天能喝三到四杯咖啡，而喝咖啡的時間一般是白天，早晨和晚上一般不會喝。

　　在中國喝咖啡，讓安度拉姆最不習慣的是不加糖。他說：“在我們國家，喝咖啡都會加糖。甚至我們喝茶也會加糖。在這兒，大家都不加糖。”對於這點，我向他解釋說，在中國很多人喝咖啡也會加糖，但是喝茶一般不加糖。而在教室外的飲品區裏就有塊糖，喝咖啡加不加糖則根據各人的習慣。

　　聽着安度拉姆娓娓講述着他們的咖啡文化，一向對咖啡不甚感興趣的我，也彷彿置身於那片神祕的土地，空氣中的咖啡香會把塵世的喧囂盡然淡化爲一種極致心靈的靜謐。