精品咖啡學 意大利espresso咖啡機泵浦研究

　　之前一直在關注電磁振動泵，但是疑問一直存在：商用咖啡機實際上並不適用電磁振動泵。原因至少2個方面：

　　a.電磁振動泵的噪音與振動巨大，因此不能做的很大，這樣就影響了泵浦所能產生的壓力與流量。

　　b.我搜集到的資料圖片上看到的意大利商用咖啡機內部沒有電磁振動泵的身影。

　　因此，我用1小時時間進行調研，結論如下：

　　意式咖啡機所採用的泵有兩種：

　　1.家用咖啡機的電磁振動泵(Vibratory Pump)。

　　這個主要是CEME的ULKA 系列泵。

　　國內也有一些公司可以生產。

　　電磁振動泵的缺點有兩個：

　　a.不能長時間運行，因此不適合商用。

　　b.不能提供更高壓力。

　　2.商用咖啡機的高壓旋轉葉片泵(rotary vane pump)

　　主要生產廠家有：

　　福力德(fluid-o-tech)公司生產的高壓旋轉葉片泵。

　　美國Procon公司生產的高壓旋轉葉片泵(咖啡機專用泵)。

　　溫州也有幾家公司可以生產。

　　高壓旋轉葉片泵的優勢剛好是電磁振動泵的劣勢。

　　這就是商用咖啡機使用的旋轉葉片泵。

　　旋轉葉片泵的工作原理

　　精緻的咖啡機專用旋轉葉片泵

　　家用咖啡機使用的電磁振動泵

　　電磁振動泵的工作原理