製作咖啡的方法 摩卡咖啡的第四種製作方法

作者:中國咖啡交易網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-05-20 12:51:40

  摩卡咖啡不管怎麼製作,都是少不了巧克力醬、牛奶及奶沫,除了這三樣之外,我們也還可以在摩卡咖啡順配以其它輔料,以形成不同的摩卡,比如:加奶油、加糖漿等,今天所要說的摩卡咖啡製作方法中則是加入了可可粉。

  摩卡咖啡的第四種製作方法:

陳磊:摩卡咖啡的第四種製作方法

  1、將適量巧克力醬倒入咖啡杯中,再將咖啡杯放下咖啡機沖泡頭下製作意式濃縮咖啡(Espresso);

  2、咖啡製作完成之後,用酒粉器將適量可可粉灑入咖啡杯中,這些可可粉會浮在咖啡液的表面;

  3、發泡牛奶,牛奶的發泡要求與拿鐵一致,也就是說牛奶泡沫的厚度不能越過1釐米;

  4、將發泡後的牛奶以製作拿鐵咖啡的方法倒入咖啡杯中,當然, 這裏還可以拉個花,比如:樹葉;

  5、摩卡咖啡製作完成。

  這種摩卡咖啡的製作方法中,混合了可可粉,會讓咖啡的更香,又因摩卡咖啡中混入了可可粉,所以咖啡的顏色會比原來更深,倒入的牛奶則會顯的更白,牛奶的白與咖啡的黑反差效果明顯,咖啡品相更漂亮。

  至此,摩卡咖啡的第四種製作方法,陳磊就跟朋友們分享到這裏,以後有新的製作方法,陳磊會繼續與朋友們分享。

2014-10-18 17:24:51 責任編輯:中國咖啡交易網

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