煮咖啡技術 解析虹吸壺做的咖啡沒味道

　　一、虹吸壺咖啡的味道特點。

　　在我們正確使用虹吸壺製作出一壺咖啡時，咖啡的香氣較足，口感較濃厚，原因是虹吸壺過濾咖啡粉的方式是濾布，而濾布的縫隙相對較大，並不能過濾掉一些細小的咖啡粉，所以虹吸壺製作出來的咖啡在口中的觸感不錯。

　　二、虹吸壺做的咖啡沒味道原因分析。

　　1、咖啡豆或粉不新鮮。許多朋友買咖啡的時候都是買咖啡粉的，咖啡粉的缺點就是不容易保存，咖啡豆磨成粉之後，與空氣接觸的面積就會增大N倍，香氣消散的速度也會大大加快，如果您使用的是不新鮮的咖啡豆或粉來製作咖啡，確實是沒什麼味道的。

　　2、粉與水的比例過大。虹吸壺製作咖啡，陳磊使用的粉水比例是1：14，如果您使用的粉與水了比例過大，咖啡的濃度就會降低很多，咖啡的香氣也會變淡了許多，感覺咖啡沒什麼味道也是正常的。

　　3、粉研磨的過粗。虹吸壺製作咖啡，咖啡粉過粗，會導致咖啡的萃取變的不足，也就是咖啡的味道只是少量被萃取出來，也會顯得咖啡沒味道。

　　4、製作的時間過短。虹吸壺製作咖啡的時間，陳磊通常會製作一分鐘或是一分零五秒，如果您製作的時間太短，咖啡的味道就如同上面3點一樣，變的萃取不足，會顯得咖啡沒味道。

　　以上四點隨意一點都可能導致虹吸壺製作的咖啡沒味道，如果是幾種情況一起出現，那問題就會更明顯了。解析虹吸壺做的咖啡沒味道的文章，陳磊就跟朋友們分享到這裏，如果您還發現有其它因素讓虹吸壺咖啡沒味道，陳磊歡迎您一起交流哦。