因爲怕麻煩，琢磨出一個簡便的、味道卻又不含糊的做咖啡的辦法。更好的是，省了電，省了能源，省了錢，也省了洗咖啡機的時間。一次兩次也許不明顯，日積月累起來應當還是很有效果的。

　　我喜歡咖啡和茶，但是因爲綠茶更健康，而且想到烏龍、普洱都有減肥的功效，所以平日以喝茶爲主。雖然不常喝咖啡，這些年也積攢了兩個咖啡機，一個功能比較複雜一點，可以現磨咖啡豆並且定時。不太理想的是咖啡壺太大，操作起來容易浪費，結果就是熱衷了一段時間以後就儲藏在地下室了。

　　有時候週末在家裏靜不下心來，喫了早飯，喝過茶，甚至喫了零食，一雙手還是不由自主地伸向各種食物，於是決定喝一杯咖啡，因爲咖啡據說可以抑制食慾。想想咖啡機的原理，就把兩勺磨好的咖啡放在過濾紙中，用廚房用的棉線把過濾紙匝起來放入杯中，然後倒入熱水，讓咖啡在水中泡一會兒(1-2分鐘就可以)，把過濾紙拿出來還可以再用一次。隨後，我撕碎兩片新鮮薄荷的葉子，放在杯中，又加了一點點豆漿(牛奶或是煉乳都可以)，就可以慢慢品了。

　　這種做法對不能接受速溶咖啡又想在辦公室喝咖啡的人來說滿合適的。免去了洗咖啡壺的麻煩，也沒有浪費，也不用擔心忘記關咖啡機器，一杯自制的香醇咖啡，喝了一肚子和滿心的舒暢。我的早晨終於步入正軌了。

　　心得：薄荷不能長煮，泡下熱飲可以。

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