【中文名稱】：牙買加冰咖啡

　　【英文名稱】：Jamaica Ice Coffee

　　【材 料】：煉乳10毫升、果糖20毫升、冰咖啡90~150毫升、巧克力膏10毫升、鮮奶油適量、巧克力米少許

　　【制 法】：杯中加煉乳、碎冰至3分，再加果糖、冰塊到8分滿;倒入黑濃冰咖啡，淋上巧克力膏，擠一層鮮奶油;以少許巧克力膏、巧克力米裝飾。

　　【中文名稱】：英格蘭冰咖啡

　　【英文名稱】：England Ice Coffee

　　【材 料】：咖啡凍1/5杯、蜂蜜15毫升、碎冰適量、果糖15毫升、鮮奶30毫升、鮮奶油(未打發)、冰塊適量、蘇格蘭威士忌15毫升、冰咖啡90~150毫升、紅櫻桃1顆、檸檬角1片

　　【制 法】：杯中先加切成小丁的咖啡凍，再加蜂蜜、碎冰至3分;果糖、鮮奶、鮮奶油攪拌均勻後倒入;加入冰塊、蘇格蘭威士忌，再慢慢倒入黑濃冰咖啡;以劍叉穿過紅櫻桃、檸檬角裝飾。

　　【中文名稱】：庫巴冰咖啡

　　【英文名稱】：Cobra Ice Coffee

　　【材 料】：水蜜桃丁3分、果糖30毫升、碎冰3分、冰塊8分、水蜜桃香甜酒15毫升、冰咖啡90~180毫升、鮮奶油適量、花生粉1茶匙

　　【制 法】：在杯中先加入水蜜桃切丁，再加果糖碎冰至3分滿;放入冰塊至8分滿，倒入水蜜桃酒及冰咖啡;最後擠一層鮮奶油，撒少許花生粉即可。

　　【中文名稱】：黑玫瑰冰咖啡

　　【英文名稱】：Black Rose Ice Coffee

　　【材 料】：蜂蜜10毫升、碎冰適量、玫瑰花蜜15毫升、冰塊適量、冰咖啡90~180毫升、櫻桃香甜酒15毫升、鮮奶油適量、乾燥玫瑰花少許

　　【制 法】：杯中依次加入蜂蜜、碎冰至3分，再放玫瑰花蜜及冰塊至8分滿;再倒入黑濃冰咖啡，櫻桃香甜酒;上擠一層鮮奶油，放少許乾燥玫瑰花裝飾。

　　【中文名稱】：茉莉冰咖啡

　　【英文名稱】：Jasmine Ice Coffee

　　【材 料】：蜂蜜15毫升、碎冰適量、果糖25毫升、冰咖啡150~180毫升、茉莉冰綠茶1/3杯、檸檬1片、綠櫻桃1顆

　　【制 法】：杯中依次加入蜂蜜、碎冰至3分滿，再加入果糖、碎冰至8分滿;倒入冰咖啡，慢慢地倒入茉莉冰綠茶;以劍叉穿過綠櫻桃、檸檬片裝飾就可以了。

　　【中文名稱】：椰香冰咖啡

　　【英文名稱】：Coconut Ice Coffee

　　【材 料】：果糖30毫升、碎冰適量、冰塊適量、椰奶15毫升、冰咖啡150~180毫升、鮮奶油適量、椰子粉少許、菠蘿片1片、紅櫻桃1顆

　　【制 法】：依次倒入果糖、碎冰、椰奶、碎冰及冰塊至8分滿;倒入冰咖啡，擠上一層鮮奶油;撒上椰子粉，以劍叉穿過菠蘿片、紅櫻桃裝飾就可以了。

　　【中文名稱】：墨西哥炎日咖啡

　　【英文名稱】：Mexico Sun Ice Coffee

　　【材 料】：巧克力膏25毫升、碎冰適量、果糖15毫升、冰塊適量、曼特寧冰咖啡1杯量、鮮奶油適量、蛋黃1個、肉桂粉少許

　　【制 法】：杯中加入巧克力膏、果糖、碎冰及冰塊到8分滿;倒入冰咖啡;擠上一層鮮奶油適量，加上蛋黃及少許肉桂粉就完成了。

　　【中文名稱】：霜凍冰咖啡

　　【英文名稱】：Frost Ice Coffee

　　【材 料】：果糖30毫升、碎冰適量、冰咖啡150~180毫升、蘇打汽水90~150毫升、檸檬1片、紅櫻桃1顆

　　【制 法】：杯中先加入碎冰3分，再放果糖、碎冰至6分滿;倒入冰咖啡，再慢慢加入蘇打水;以檸檬片、紅櫻桃裝飾就完成了

　　【中文名稱】：蒙娜麗莎冰咖啡

　　【英文名稱】：Mona Lisa Ice Coffee

　　【材 料】：蜂蜜10毫升、果糖15毫升、碎冰適量、小紅梅果露(蔓越莓)25毫升、連皮的檸檬皮1個、紅櫻桃1顆

　　【制 法】：杯中倒入蜂蜜、碎冰至3分，再加果糖、碎冰至6分;放入小紅莓果露、冰咖啡至8分滿;杯口放上連皮的檸檬片及紅櫻桃裝飾就完成了。

　　【中文名稱】：印尼冰咖啡

　　【英文名稱】：Indonesia Ice Coffee

　　【材 料】：煉乳20毫升、碎冰適量、冰塊適量、果糖15毫升、曼爪冰咖啡150~180毫升、鮮奶油適量、可可粉1/2茶匙、巧克力片1片

　　【制 法】：杯中依次加入煉乳、碎冰、果糖、冰塊至8分滿;倒入黑濃的曼爪冰咖啡，擠上鮮奶油;撒上可可粉，再放上巧克力片就完成了。

　　【中文名稱】：午夜香吻冰咖啡

　　【英文名稱】：Midnight Kiss Ice Coffee

　　【材 料】：鮮奶油1/3杯、碎冰適量、葡萄果醬9小匙、伏特加15毫升、櫻桃香甜酒15毫升、意大利冰咖啡150~180毫升

　　【制 法】：杯中擠密實的鮮奶油至3分滿，再加碎冰至6分滿;放入葡萄果醬、伏特加及櫻桃香甜酒;加入2顆冰塊，慢慢倒入意大利冰咖啡

　　【中文名稱】：伊甸園冰咖啡

　　【英文名稱】：Eden Ice Coffee

　　【材 料】：碎冰適量、果糖30毫升、意大利冰咖啡90~150毫升、百香果香甜酒15毫升、冰塊適量、鮮奶90毫升、鮮奶油適量、肉桂粉少許

　　【制 法】：杯中加入碎冰3分滿、果糖、百香果香甜酒倒入黑咖啡至5分滿，攪拌均勻;再加冰塊到8分滿，慢慢倒入鮮奶油到8分滿;上面再旋轉擠入一層鮮奶油，再撒上肉桂粉即可

　　【中文名稱】：椰奶香濃冰咖啡

　　【英文名稱】：Pina Colada Ice Coffee

　　【材 料】：椰奶60毫升、碎冰3分、冰塊適量、冰咖啡150~180毫升、香草冰淇淋中球、鮮奶油適量、菠蘿片1片、紅櫻桃1顆

　　【制 法】：椰奶、碎冰、冰塊依次加入杯中;倒入黑濃冰咖啡8分滿，擠上一層鮮奶油，放香草冰淇淋;用小雨傘叉上紅櫻桃、菠蘿片即可

　　【中文名稱】：夏威夷激情冰咖啡

　　【英文名稱】：Hawaii Passion Ice Coffee

　　【材 料】：果糖15毫升、碎冰3分、紅石榴汁10毫升、白朗姆酒15毫升、冰咖啡150~180毫升、鮮奶油適量、菠蘿丁適量、咖啡豆數粒

　　【制 法】：依次在杯中倒入果糖、碎冰、石榴汁、朗姆酒;再倒入冰咖啡至8分滿，上面再旋轉擠入一層鮮奶油;然後以菠蘿丁、咖啡豆裝飾

　　【中文名稱】：歐風冰咖啡

　　【英文名稱】：Europeanize Ice Coffee

　　【材 料】：果糖30毫升、碎冰3分、冰塊適量、曼特寧咖啡150~180毫升、奶精粉2大匙、威士忌10毫升、鮮奶油適量、紅櫻桃1顆

　　【制 法】：杯中加入果糖、碎冰至3分滿，再加入冰塊至8分滿，將曼特寧咖啡、奶精粉，趁熱在搖酒器中以吧匙攪拌均勻;再加冰塊搖至冷卻後倒入杯中，加入威士忌;上擠一層鮮奶油，淋上焦糖膏、放紅櫻桃裝飾。

　　【中文名稱】：法式貴族冰咖啡

　　【英文名稱】：France Nolility Ice Coffee

　　【材 料】：果糖30毫升、碎冰適量、白蘭地15毫升、冰塊適量、曼特寧咖啡150~180毫升、奶精粉3大匙、鮮奶油適量、果粒花茶少許

　　【制 法】：杯中先加果糖、碎冰至3分滿，倒入白蘭地，再放碎冰至8分滿;將曼特寧咖啡、奶精粉，趁熱在搖酒器中以吧叉匙攪勻溶化;再加冰塊搖至冷卻後倒入杯中;擠上鮮奶油，放上少許乾燥果粒花裝飾。

　　【中文名稱】：戀情冰咖啡

　　【英文名稱】：Love Story Ice Coffee

　　【材 料】：蜂蜜10毫升、碎冰適量、果糖15毫升、紅石榴汁10毫升、紅薄荷酒15毫升、冰塊適量、冰咖啡90~180毫升、鮮奶油適量、玫瑰花瓣1片

　　【制 法】：按照順序倒入蜂蜜、碎冰至3分，再加果糖、紅石榴汁、紅薄荷酒、冰塊至8分滿;慢慢倒入冰咖啡，上擠一層鮮奶油，再淋一點紅薄荷酒;可以用新鮮玫瑰花瓣裝飾。

　　【中文名稱】：濃情蜜意冰咖啡

　　【英文名稱】：Honeysweet Ice Coffee

　　【材 料】：蜂蜜10毫升、碎冰適量、香草香甜酒15毫升、果糖15毫升、冰塊適量、意大利冰咖啡90~150毫升、鮮奶油適量、草莓冰淇淋1球、肉桂粉少許、櫻桃2個

　　【制 法】：依次倒入蜂蜜、碎冰3分、香草香甜酒、果糖，再加入冰塊到8分;慢倒入冰咖啡，上擠一層鮮奶油;加上草莓冰淇淋、撒上肉桂粉，以紅櫻桃裝飾即可。

　　【中文名稱】：意大利尼斯冰咖啡

　　【英文名稱】：Italy Nice Ice Coffee

　　【材 料】：哈密瓜切丁1/5杯、碎冰適量、冰塊適量、果糖30毫升、冰咖啡90~180毫升、鮮奶油適量、蜜瓜甜酒15毫升、綠櫻桃1顆、哈密瓜角1片

　　【制 法】：杯中先放哈密瓜丁，碎冰至3分滿，冰塊加至8分滿;倒入果糖、冰咖啡，上擠一層鮮奶油花，再加蜜瓜甜酒;以劍叉穿過綠櫻桃、哈密瓜角裝飾就完成了。

　　【中文名稱】：教皇冰咖啡

　　【英文名稱】：The Pope Ice Coffee

　　【材 料】：紅櫻桃一個、碎冰適量、果糖30毫升、茴香酒15毫升、鮮奶油(未打發)15毫升、鮮奶60毫升、冰塊適量、意大利冰咖啡90~150毫升、檸檬角1片

　　【制 法】：杯底先放一顆去梗的紅櫻桃，依次加入碎冰3分，果糖、茴香酒、鮮奶油、鮮奶;再加冰塊到8分滿，慢慢倒入黑濃冰咖啡，以檸檬角裝飾。

　　【中文名稱】：英式冰咖啡

　　【英文名稱】：English Ice Coffee

　　【材 料】：曼特寧冰咖啡150~180毫升、果糖15毫升、巧克力膏30毫升、金酒30毫升、冰塊6分、鮮奶油適量、七彩米少許

　　【制 法】：先在搖酒器中倒入曼特寧咖啡、果糖、巧克力膏、金酒，加滿冰塊;充分搖勻後倒入杯中，將鮮奶油以冰淇淋挖球器挖成球形放入;淋上巧克力膏，撒些七彩米就可以享用。

　　【中文名稱】：薄荷霜凍冰咖啡

　　【英文名稱】：Peppermint Frozen Ice Coffee

　　【材 料】：蜂蜜10毫升、碎冰適量、薄荷蜜30毫升、鮮奶油(未打發)30毫升、果糖15毫升、冰塊適量、冰咖啡150~180毫升、檸檬片2片、紅櫻桃1顆

　　【制 法】：杯中加入蜂蜜、碎冰至3分滿;將薄荷蜜、奶油、果糖放入搖酒器中，加入半杯冰塊搖和均勻;然後倒入杯中，再加入冰塊至7分滿;慢慢地倒入黑濃冰咖啡，以劍叉穿過檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。

　　【中文名稱】：瓦娜冰咖啡

　　【英文名稱】：Wana Ice Coffee

　　【材 料】：碎冰適量、果糖15毫升、椰子糖漿7.5毫升、冰咖啡150~180毫升、鮮奶油適量、巧克力膏少許、七彩米少許、肉桂粉少許

　　【制 法】：杯中依次加入碎冰3分滿、果糖、椰子糖漿，再放冰塊至8分滿;倒入黑濃的冰咖啡，上面再旋轉加入一層鮮奶油;淋上巧克力膏，撒上少許七彩米、肉桂粉即可。

　　【中文名稱】：香濃招牌冰咖啡

　　【英文名稱】：Special House Blended Ice Coffee

　　【材 料】：曼特寧咖啡3大勺、巴西咖啡2大勺、哥倫比亞咖啡1大勺、奶精粉4勺、糖漿30毫升、碎冰適量、鮮奶油適量、煉乳15毫升

　　【制 法】：①將咖啡用小火煮2分鐘(粉量和水量根據杯子容量來決定)②咖啡倒入裝有6成滿冰塊的搖酒器中，加奶精粉、糖漿用力搖和，使其迅速成冰咖啡③在杯中先加煉乳，碎冰至3分滿，然後將搖酒器中的咖啡倒入，擠上鮮奶油即可。

　　【中文名稱】：皇家冰咖啡

　　【英文名稱】：Royal Iced Coffee

　　【材 料】：蜂蜜10毫升、碎冰適量、冰塊適量、果糖20毫升、曼巴咖啡150～180毫升、奶精粉2大勺、鮮奶油適量、白蘭地15毫升、紅櫻桃1顆

　　【制 法】：①杯中加入蜂蜜、碎冰至3分滿，放入果糖、碎冰和冰塊至8分滿。②將曼巴冰咖啡加奶精粉及冰塊放入搖酒器中搖和後倒入杯中。③最後加入白蘭地擠上鮮奶油，杯口用紅櫻桃裝飾。

　　中文名稱】：漂浮冰咖啡

　　【英文名稱】：Floato Ice Coffee

　　【材 料】：蜂蜜10毫升、碎冰適量、冰塊適量、果糖15毫升、冰咖啡150～180毫升、鮮奶油適量、香草冰淇淋中球、紅櫻桃1顆

　　【制 法】：①杯中先加蜂蜜、碎冰至3分滿。②加入果糖再加冰塊到8分滿，倒入濃咖啡。③擠一層鮮奶油，上放一個冰淇淋球。④再擠一朵鮮奶油花，放紅櫻桃裝飾

　　【中文名稱】：冰拿鐵咖啡

　　【英文名稱】：Latte Ice Coffee

　　【材 料】：冰咖啡150～180毫升、冰牛奶90毫升、糖漿30毫升、碎冰適量、鮮奶油適量、巧克力屑少許

　　【制 法】：①杯中先加果糖、碎冰至3分滿。②再加冰牛奶至4分滿、充分攪拌。③用吧匙擋住，慢慢倒入冰咖啡形成層次。④最後擠上鮮奶油，放上巧克力屑作裝飾。

　　【中文名稱】：白絲絨凍飲

　　【英文名稱】：Short

　　【材 料】：意大利濃縮咖啡60毫升、牛奶100毫升、冰塊適量(大約2冰勺)、白巧克力醬20毫升、香草糖漿20毫升

　　【制 法】：將材料放入果汁機中充分攪拌，然後倒入高杯中。

　　【中文名稱】：黑白冰咖啡

　　【英文名稱】：Black & White Ice Coffee

　　【材 料】：無糖冰咖啡150毫升/鮮奶100毫升/果糖30毫升(糖漿)/冰塊適量

　　【制 法】：①將果糖放到玻璃杯中,再加入鮮奶至5分滿,攪拌均勻.②加入冰塊至9分滿,將無糖冰咖啡緩緩倒入杯中,產生分層效果即完成

　　【中文名稱】：漂浮冰咖啡 01

　　【英文名稱】：Floato Ice Coffee

　　【材 料】：含糖冰咖啡250毫升、香草冰淇淋1個(中型)、鮮奶油15毫升、冰塊適量、焦糖醬少許

　　【制 法】：①在杯中加入冰塊6分滿，將有甜度的冰咖啡倒入杯中。②在冰咖啡表面放置1個香草冰淇淋。③淋上鮮奶油、焦糖醬即可。

　　【中文名稱】：冰摩卡奇諾

　　【英文名稱】：Ice Mochaccino

　　【材 料】：無糖冰咖啡250毫升、榛果果露15毫升、巧克力醬10毫升、糖漿少許、冰塊適量、發泡鮮奶油適量、七彩巧克力米少許

　　【制 法】：①將巧克力醬擠在玻璃杯緣作裝飾。②將所有材料除發泡奶油外放到搖酒器中搖晃均勻後倒入杯中。③擠上奶油，撒上七彩巧克力米即完成。

　　【中文名稱】：玫瑰冰咖啡

　　【英文名稱】：Rose Ice Latte

　　【材 料】：意大利濃縮咖啡45毫升、玫瑰果露20毫升、鮮奶90毫升、冰奶沫適量、冰塊適量

　　【制 法】：①在杯中加入適量冰塊，再倒入玫瑰果露，使其沉入杯底。②加入鮮奶，再加入冰奶沫8分滿。③最後將意大利濃縮咖啡緩緩倒入杯中，達到分層的效果。

　　【中文名稱】：亞歷山大冰咖啡

　　【英文名稱】：Alexander Ice Coffee

　　【材 料】：冰咖啡150毫升、白蘭地15毫升、糖漿30毫升、鮮奶油適量

　　【制 法】：先把冰塊放入蘇打杯中約6分滿，然後倒入白蘭地，糖漿用吧匙輕輕攪拌，再注入適量鮮奶油，最後放上吸管攪棒。

　　【中文名稱】：百合冰咖啡

　　【英文名稱】：Mint Iced Coffee

　　【材 料】：冰咖啡150毫升、綠薄荷香甜酒15毫升、泡沫鮮奶油適量、糖漿30毫升

　　【制 法】：杯中放滿冰塊，倒入冰咖啡後擠適量奶油在咖啡上。再將薄荷酒倒在奶油上面，放上紅櫻桃作裝飾，帶上攪棒吸管。

　　【中文名稱】：榛果冰咖啡

　　【英文名稱】：Iced Hazelnut Coffee

　　【材 料】：冰咖啡120毫升、榛果糖漿30毫升、碎冰120克、奶泡適量

　　【制 法】：①咖啡煮好倒入雪克壺中，加入榛果糖漿攪拌均勻，再以冰縮法冷卻備用。②碎冰放入杯中，倒入冰咖啡，加上一層冰奶泡即成。

　　【中文名稱】：拉姆冰咖啡

　　【英文名稱】：Iced Coffee With Blue Cumouat

　　【材 料】：冰咖啡120毫升、糖水30毫升、藍柑酒30毫升、碎冰180克

　　【制 法】：①咖啡煮好，以冰縮法冷卻備用。②加碎冰，再加入糖水。③加入藍柑酒，最後倒入冰咖啡即成。

　　【中文名稱】：貝禮斯冰咖啡

　　【英文名稱】：Iced Baily's Coffee

　　【材 料】：冰咖啡120毫升、貝禮斯奶酒60克、碎冰120克

　　【制 法】：①咖啡煮好以冰縮法冷卻備用。②貝禮斯奶酒倒入杯中，加入碎冰，倒入冰咖啡即成。

　　【中文名稱】：墨西哥日出冰咖啡

　　【英文名稱】：Mexico Sunrise Ice Coffee

　　【材 料】：蜂蜜10毫升、碎冰適量、果糖20毫升、冰塊適量、冰咖啡150~180毫升、龍舌蘭酒15毫升、鮮奶油適量、蛋黃1個

　　【制 法】：杯中依次加入蜂蜜、碎冰3分滿，再加入果糖、冰塊至8分滿;倒入冰咖啡後約9分滿，加入龍舌蘭酒，擠上一層鮮奶油，上放蛋黃;以劍叉穿過紅櫻桃及檸檬角，掛在杯緣裝飾。

　　【中文名稱】：藍帶分層冰咖啡

　　【英文名稱】：Blue Bandy Layer Ice Coffee

　　【材 料】：白巧克力膏10毫升、果糖15毫升、碎冰適量、藍柑酒15毫升、冰塊適量、曼巴冰咖啡15毫升、鮮奶油適量、香草冰淇淋中球、紅櫻桃1顆

　　【制 法】：杯中先加白巧克力膏、果糖、碎冰到3分滿，加入藍柑酒、冰塊到7分滿;倒入黑濃冰咖啡，擠上一層鮮奶油，上放香草冰淇淋;再擠1朵鮮奶油花，放紅櫻桃裝飾即可。

　　【中文名稱】：瑞士冰咖啡

　　【英文名稱】：Switzerland Ice Coffee

　　【材 料】：蜂蜜15毫升、碎冰3分、蛋黃1個、果露15毫升、肉桂粉少許、白蘭地15毫升、冰咖啡150~180毫升、巧克力冰淇淋中球、鮮奶油適量、咖啡豆數粒

　　【制 法】：杯中依次倒入蜂蜜、碎冰至3分滿;將搖酒器中加入冰塊，放入蛋黃、果糖、肉桂粉、白蘭地、冰咖啡搖和均勻後倒入杯中，擠一層鮮奶油，再放巧克力冰淇淋，周圍擠上鮮奶油花，冰淇淋上放咖啡豆裝飾完成了。

　　【中文名稱】：彩虹冰咖啡

　　【英文名稱】：Rainlow Ice Coffee

　　【材 料】：蜂蜜10毫升、碎冰適量、紅石榴汁15毫升、冰咖啡150～180毫升、鮮奶油適量、草莓冰淇淋1個(中球)、草莓一顆

　　【制 法】：①杯中依次加入蜂蜜、碎冰至3分滿，再加紅石榴汁、冰塊及碎冰至8分滿，然後倒入冰咖啡7分滿，擠上一層鮮奶油，放上草莓冰淇淋，再以鮮奶油花裝飾。②最後放上一顆草莓

　　【中文名稱】：天使咖啡

　　【英文名稱】：Café Beso de Angel

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡50毫升，加路華咖啡酒10毫升，鮮奶油20毫升，酒味櫻桃1個

　　【制 法】：事先將玻璃杯冷凍過。倒入加路華咖啡酒、咖啡，用茶匙將鮮奶油輕輕地澆在上面，注意不要攪和。用牙籤插住酒味櫻桃，架在杯口上邊。

　　【中文名稱】：法國冰咖啡

　　【英文名稱】：Café Froides

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)150毫升

　　【制 法】：事先將玻璃杯冷凍過。用雞尾酒調配器或攪汁器將冷卻咖啡攪勻，之後，連同泡沫一起倒在玻璃杯中。

　　【中文名稱】：浮球咖啡

　　【英文名稱】：Café Flotante

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)100毫升，牛奶50毫升，牛奶雞蛋布丁1個，香草冰淇淋(16號冰淇淋勺)1勺

　　【制 法】：在玻璃杯中放進牛奶雞蛋布丁，注入咖啡，再將牛奶慢慢加進去，最後，放上香草冰淇淋。

　　【中文名稱】：意大利冰咖啡

　　【英文名稱】：Caffè Freddo

　　【材 料】：冷卻濃咖啡150毫升，糖汁或蜂蜜30毫升

　　【制 法】：事先將玻璃杯冷凍過。用雞尾酒調配器(搖酒器)或攪汁器將糖汁或蜂蜜與冷卻的咖啡攪勻(不加冰)，然後，連同攪起的泡沫一起倒在玻璃杯裏。

　　【中文名稱】：黑傑克咖啡

　　【英文名稱】：Café Blackjack

　　【材 料】：深焙的冷卻濃咖啡(有糖)100毫升，君度酒或橙香酒10毫升，白蘭地(vsop)10毫升，碎冰150克，玻璃杯邊緣使用的砂糖少許

　　【制 法】：用水將玻璃杯的邊緣淋溼，砂糖放在咖啡碟上，用玻璃杯邊緣沾上糖，使玻璃杯邊緣成雪花狀。將碎冰放在玻璃杯中。用攪汁器將所有原料攪勻，然後，從杯子中央注入。

　　【中文名稱】：葡萄酒咖啡

　　【英文名稱】：Café Vino

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)70毫升，紅葡萄酒60毫升，橙皮少許

　　【制 法】：將咖啡和紅葡萄酒放在攪汁器中攪勻，也可以用搖酒壺搖和。攪勻後的咖啡倒在冰鎮過的玻璃杯裏，上面放橙皮和桂皮粉。

　　【中文名稱】：夏威夷式咖啡

　　【英文名稱】：Café Hawaiano

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)150毫升，菠蘿汁30毫升，香草冰淇淋(16號冰淇淋勺)1勺，方冰3～4塊，裝飾用菠蘿少許

　　【制 法】：玻璃杯中放方冰，注入咖啡和菠蘿汁，放進香草冰淇淋，最後，在杯沿上放上點綴用的菠蘿片。

　　【中文名稱】：熱帶地區咖啡

　　【英文名稱】：Café Tropical

　　【材 料】：深焙的冷卻濃咖啡(有糖)100毫升，碎冰150克

　　【制 法】：將咖啡與碎冰放在攪汁器中攪勻，倒在玻璃杯中。

　　【中文名稱】：熱帶風味咖啡

　　【英文名稱】：Café Tropicana

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)100毫升，鮮奶油20毫升，朗姆酒(深色)15毫升，蘇打水100毫升，方冰3～4塊

　　【制 法】：將咖啡、鮮奶油、朗姆酒放在攪汁器中攪勻。玻璃杯中放入方冰，倒入攪勻的咖啡，注入蘇打水。

　　【中文名稱】：夏威夷咖啡

　　【英文名稱】：Café del Hawaii

　　【材 料】：深焙的冷卻濃咖啡(有糖)150毫升，咖啡冰淇淋(16號冰淇淋勺)1勺，菠蘿汁70毫升

　　【制 法】：將所有原料放在攪汁器中攪勻，倒在玻璃杯裏。

　　【中文名稱】：槭糖咖啡

　　【英文名稱】：Café de Mapl

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡100毫升，槭糖汁20毫升，攪拌奶油20毫升

　　【制 法】：用攪汁器將咖啡和槭糖汁攪勻後，倒在玻璃杯中，上面用攪拌奶油浮蓋。

　　【中文名稱】：薩白昂咖啡

　　【英文名稱】：Caffè Zabaglione

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)100毫升，蛋黃1個的量，意大利紅葡萄酒(馬爾薩拉酒)30毫升，鹽少許，碎冰100克

　　【制 法】：用攪汁器將咖啡、蛋黃、紅葡萄酒、鹽攪勻。玻璃杯中放入碎冰，將攪勻的咖啡倒進杯裏。

　　【中文名稱】：薩克萊庫爾咖啡

　　【英文名稱】：Café a la Sacré-Coeur

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)100毫升，蛋黃1個的量，白蘭地(vsop)15毫升，方冰3～4塊，碎冰150克

　　【制 法】：除碎冰外，其他原料均應放在雞尾酒調配器中調製。碎冰放進玻璃杯中，注入調製好的咖啡。

　　【中文名稱】：蜂蜜咖啡

　　【英文名稱】：Café con Miel

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)150毫升，蜂蜜20毫升，碎冰150毫升，攪至七成的攪拌奶油20毫升，桂皮粉少許，豆蔻粉少許

　　【制 法】：咖啡與蜂蜜混合在一起，玻璃杯中放進碎冰，注入咖啡，澆上攪拌奶油，最後，撒上桂皮粉和豆蔻粉。　【中文名稱】：桃子咖啡

　　【英文名稱】：Café con Durazno

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)100毫升，桃子仙酒30毫升，咖啡或香草冰淇淋(16號)1匙，牛奶30毫升，杏仁精少許

　　【制 法】：將所有原料放在攪汁器中攪勻，然後，倒在玻璃杯中。

　　【中文名稱】：科帕卡巴納咖啡

　　【英文名稱】：Café Copacabana

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)150毫升，蛋黃1個的量，朗姆酒(深色)15毫升，碎冰150克

　　【制 法】：用攪汁器將咖啡、蛋黃、朗姆酒攪勻。玻璃杯中先放碎冰，再注入攪勻的咖啡。

　　中文名稱】：開胃咖啡

　　【英文名稱】：Café Cocktail

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)100毫升，可可甜酒10毫升，白蘭地(vsop)10毫升，鮮奶油10毫升，碎冰150克

　　【制 法】：用攪汁器或雞尾酒調配器將咖啡、可可甜酒、白蘭地、鮮奶油攪勻，玻璃杯中先放進碎冰，再注入攪勻的咖啡。

　　【中文名稱】：搖擺舞咖啡

　　【英文名稱】：Café go go

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)150毫升，蛋白1個的量，砂糖5克，蛋黃1個的量，牛奶30毫升，香草冰淇淋(16號冰淇淋匙)1匙，香油精2～3滴

　　【制 法】：先將蛋白與砂糖攪出泡沫，做成甜蛋白。然後，用攪汁器將咖啡、蛋黃、香草冰淇淋、牛奶、香油精攪勻，倒在玻璃杯裏，上面放甜蛋白。

　　【中文名稱】：特利莎奶油咖啡

　　【英文名稱】：Café Crème Theresia

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)150毫升，橙甜酒15毫升，香草冰淇淋(16號冰淇淋匙)2匙，攪至七成的攪拌奶油20毫升，橙片1片

　　【制 法】：玻璃杯中放進香草冰淇淋，注入咖啡、橙甜酒，放進攪拌奶油，最後，放入橙片作裝飾。

　　【中文名稱】：冰淇淋咖啡

　　【英文名稱】：Café Glacé

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)150毫升，香草冰淇淋(16號冰淇淋匙)1匙

　　【制 法】：玻璃杯中放進香草冰淇淋，注入咖啡。

　　【中文名稱】：加力普索咖啡

　　【英文名稱】：Café Calypso

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)150毫升，方利咖啡酒(咖啡甜酒)10毫升，朗姆酒(深色)10毫升，碎冰150克，鮮奶油20毫升

　　【制 法】：玻璃杯中放入碎冰，加上咖啡、咖啡酒，輕輕澆上鮮奶油。

　　【中文名稱】：丹麥咖啡

　　【英文名稱】：Danisk Kaffe

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)100毫升、雞蛋1個、檸檬汁10毫升、砂糖15克、白蘭地10毫升

　　【制 法】：將全部原料放在攪汁器中攪勻。玻璃杯冰凍後，注入攪勻的咖啡。

　　【中文名稱】：荷蘭冰塊咖啡

　　【英文名稱】：Dutch on the Rock

　　【材 料】：深焙的冷卻濃咖啡150毫升、大塊冰1塊(250～300克)、加配的白糖汁或蜂蜜20毫升

　　【制 法】：事先製作出“水滴落式咖啡”。玻璃杯中放塊冰、注入咖啡，配上白糖汁或蜂蜜。

　　【中文名稱】：香料冰咖啡

　　【英文名稱】：Spiced Iced Coffee

　　【材 料】：略微深焙的咖啡粉13克、熱水150毫升、桂皮碎片少許、牙買加胡椒粒少許、碎糖10克、碎冰150克

　　【制 法】：用熱水將咖啡粉、各種香料衝制後，潷出咖啡。加上砂糖攪勻，之後，用冰水冷卻。玻璃杯中放碎冰，注入咖啡。

　　【中文名稱】：薩爾馬咖啡

　　【英文名稱】：Sarmah

　　【材 料】：深焙冷卻咖啡(有糖)150毫升、白蘭地15毫升、碎冰150克、砂糖少許、檸檬片3片

　　【制 法】：用切成兩半的檸檬夾住玻璃杯邊緣並轉動，把杯邊弄溼。碟子撒上些砂糖，將杯口朝下，均勻地沾上砂糖，使杯口邊呈雪花狀。玻璃最後，用檸檬片作點綴。

　　【中文名稱】：大陸糖霜咖啡

　　【英文名稱】：Continental Frost

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)100毫升、咖啡冰淇淋3湯匙、綿白糖10克、桂皮棒1根

　　【制 法】：將玻璃杯放在冷凍室裏冷凍過。咖啡冰淇淋放在杯裏，咖啡貼杯邊注入，綿白糖撒在咖啡冰淇淋上，插一根桂皮棒。

　　【中文名稱】：爪哇冰凍摩加

　　【英文名稱】：Cold Mocha Java

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)70毫升、牛奶50毫升、咖啡啫喱(切成塊兒)130毫升、朱古力糖汁10毫升、香草冰淇淋(16號冰淇淋匙)1個、朱古力屑少許

　　【制 法】：事先做好咖啡啫喱，並切成方塊。玻璃杯中放咖啡啫喱、牛奶、注入咖啡。放香草冰淇淋，澆上朱古力糖汁，撒上朱古力屑。

　　【中文名稱】：夏威夷酸冷咖啡

　　【英文名稱】：Kona Cooler

　　【材 料】：深焙的夏威夷冷卻酸咖啡(有糖)100毫升、朗姆酒(深色)15毫升、碎冰150克、裝飾用菠蘿片少許

　　【制 法】：玻璃杯中放進碎冰，倒入朗姆酒、咖啡，上面放一片菠蘿片。

　　【中文名稱】：午後五時咖啡

　　【英文名稱】：Cocktail Cinco de la Tarde

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)100毫升，可可甜酒15毫升，白蘭地(vsop)15毫升，鮮奶油15毫升，蛋黃1個的量，豆蔻粉少許，方冰3～4塊

　　【制 法】：除豆蔻粉外，其他原料全部放在搖酒器中調製。然後，倒進玻璃杯，撒上豆蔻粉。

　　【中文名稱】：冰凍朗姆咖啡

　　【英文名稱】：Cold Coffee Rum

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)150毫升，香草冰淇淋(16號冰淇淋勺)1勺，朗姆酒(牙買加)15毫升，方冰3～4塊

　　【制 法】：將咖啡、香草冰淇淋、朗姆酒放在攪汁器中攪勻。玻璃杯中放入方冰，注入攪勻的咖啡。

　　【中文名稱】：冰凍牛奶咖啡

　　【英文名稱】：Coffee Mikshake

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)100毫升、咖啡冰淇淋(16號冰淇淋匙)1匙、牛奶50毫升、碎冰100克

　　【制 法】：將咖啡、咖啡冰淇淋和牛奶放在攪汁器中攪勻。玻璃杯中放進碎冰，注入攪勻的咖啡。

　　【中文名稱】：波特酒咖啡

　　【英文名稱】：Coffee Port

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)100毫升、蛋黃1個的量、波特酒15毫升、橙香5毫升、方冰3～4塊、鮮奶油(含脂肪45%的重奶油)10毫升

　　【制 法】：將咖啡、蛋黃、波特酒、橙香酒、方冰放在雞尾酒配製器裏調製，調勻後倒入玻璃杯，並用茶匙將鮮奶油盛在上面。

　　【中文名稱】：美國冰咖啡

　　【英文名稱】：Coffee Frappé

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)150毫升，碎冰或刨冰150克，香草冰淇淋(16號冰淇淋勺)1勺，攪至七成的攪拌奶油20毫升，朱古力棒2根

　　【制 法】：玻璃杯中放碎冰或刨冰，注入咖啡，放進香草冰淇淋，攪拌奶油輕輕澆在香草冰淇淋上面，插入朱古力棒。

　　【中文名稱】：姜咖啡

　　【英文名稱】：Coffee Ginger

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)150毫升，香草或咖啡冰淇淋(16號冰淇淋勺)1勺，桂皮粉少許，薑汁5毫升，碎冰150克

　　【制 法】：將咖啡、冰淇淋、桂皮粉、薑汁放在攪汁器裏攪勻。玻璃杯中放碎冰，注入攪勻的咖啡。

　　【中文名稱】：蘇打可樂咖啡

　　【英文名稱】：Coffee Cola Soda

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)100毫升，咖啡冰淇淋(16號冰淇淋勺)1勺，可樂200毫升，方冰3～4塊

　　【制 法】：玻璃杯中放進方冰、咖啡冰淇淋，注入咖啡，再將可樂慢慢倒入。注意應使用冷凍過的可樂。向杯子裏倒可樂時應慢慢倒，因爲杯子裏有冰淇淋，倒得過急會起泡並溢出。

　　【中文名稱】：可樂咖啡

　　【英文名稱】：Coffee Cola

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)100毫升，方冰3～4塊，可樂100毫升，攪拌奶油20毫升

　　【制 法】：玻璃杯中放進方冰，注入咖啡、可樂，上澆攪拌奶油。

　　【中文名稱】：科特波克咖啡

　　【英文名稱】：Coatepec

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡150毫升，白蘭地(vsop)15毫升，鮮橙汁30毫升，菠蘿汁30毫升，方冰3～4塊，裝飾用橙片1片

　　【制 法】：玻璃杯中放進方冰，注入白蘭地、鮮橙汁、菠蘿汁、咖啡。在杯子邊沿上插一片橙片作點綴。

　　【中文名稱】：攪拌奶油碎冰咖啡

　　【英文名稱】：Granita di Caffè con Panna

　　【材 料】：深焙的咖啡130毫升，砂糖10克，朱古力糖汁15毫升，攪拌奶油30毫升

　　【制 法】：將所有原料混合在一起，放在冷凍室裏使其冷凍凝固。用食品加工器或碎冰器將凝固的咖啡搗碎，再用攪汁器進一步攪碎，攪成砂石狀後保存。待賓客點用時，再裝入玻璃杯中，放上攪拌奶油，加一把匙上桌。該咖啡的特點在於可以一次做出許多，以便保存。

　　【中文名稱】：碎冰咖啡

　　【英文名稱】：Granita di Caffè

　　【材 料】：深焙的咖啡180毫升，砂糖10克

　　【制 法】：將咖啡與砂糖混合後，放在冷凍室裏冷凍凝固。用食品加工器或碎冰器將凝固的咖啡搗碎，再用攪汁器進一步攪碎，攪成砂石狀後保存。待賓客點用時，再裝入玻璃杯中。上桌時再配一把匙。該咖啡的特點在於可以一次製作出許多，以便保存。

　　【中文名稱】：圭萊羅咖啡

　　【英文名稱】：Guerrero

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)150毫升，加路華咖啡酒20毫升，菠蘿汁50毫升，方冰3～4個，裝飾用的罐頭菠蘿片1/2片

　　【制 法】：玻璃杯中放進方冰，注入咖啡酒、菠蘿汁、咖啡，菠蘿片搭在杯邊上作裝飾用。

　　【中文名稱】：美國加力普索冰咖啡(1)

　　【英文名稱】：Calypso Cooler

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)100毫升，香蕉1根，牛奶50毫升，朱古力糖汁30毫升，方冰3～4塊

　　【制 法】：將咖啡、香蕉、牛奶、朱古力糖汁放在攪汁器中攪勻，玻璃杯中放方冰，將攪勻的咖啡倒進去。

　　【中文名稱】：倫巴咖啡

　　【英文名稱】：Café Rumba

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)150毫升，香草冰淇淋(16號冰淇淋勺)1勺，牛奶60毫升，朗姆酒(深色)20毫升，豆蔻粉少許，碎冰150克

　　【制 法】：將咖啡、香草冰淇淋、牛奶、朗姆酒倒在攪汁器中攪勻。玻璃杯中放進碎冰，注入攪勻的咖啡，撒上豆蔻粉。

　　【中文名稱】：天使咖啡

　　【英文名稱】：Café Beso de Angel

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡50毫升，加路華咖啡酒10毫升，鮮奶油20毫升，酒味櫻桃1個

　　【制 法】：事先將玻璃杯冷凍過。倒入加路華咖啡酒、咖啡，用茶匙將鮮奶油輕輕地澆在上面，注意不要攪和。用牙籤插住酒味櫻桃，架在杯口上邊。

　　【中文名稱】：法國冰咖啡

　　【英文名稱】：Café Froides

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)150毫升

　　【制 法】：事先將玻璃杯冷凍過。用雞尾酒調配器或攪汁器將冷卻咖啡攪勻，之後，連同泡沫一起倒在玻璃杯中。

　　【中文名稱】：浮球咖啡

　　【英文名稱】：Café Flotante

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)100毫升，牛奶50毫升，牛奶雞蛋布丁1個，香草冰淇淋(16號冰淇淋勺)1勺

　　【制 法】：在玻璃杯中放進牛奶雞蛋布丁，注入咖啡，再將牛奶慢慢加進去，最後，放上香草冰淇淋。

　　【中文名稱】：意大利冰咖啡

　　【英文名稱】：Caffè Freddo

　　【材 料】：冷卻濃咖啡150毫升，糖汁或蜂蜜30毫升

　　【制 法】：事先將玻璃杯冷凍過。用雞尾酒調配器(搖酒器)或攪汁器將糖汁或蜂蜜與冷卻的咖啡攪勻(不加冰)，然後，連同攪起的泡沫一起倒在玻璃杯裏。

　　【中文名稱】：黑傑克咖啡

　　【英文名稱】：Café Blackjack

　　【材 料】：深焙的冷卻濃咖啡(有糖)100毫升，君度酒或橙香酒10毫升，白蘭地(vsop)10毫升，碎冰150克，玻璃杯邊緣使用的砂糖少許

　　【制 法】：用水將玻璃杯的邊緣淋溼，砂糖放在咖啡碟上，用玻璃杯邊緣沾上糖，使玻璃杯邊緣成雪花狀。將碎冰放在玻璃杯中。用攪汁器將所有原料攪勻，然後，從杯子中央注入。

　　【中文名稱】：葡萄酒咖啡

　　【英文名稱】：Café Vino

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)70毫升，紅葡萄酒60毫升，橙皮少許

　　【制 法】：將咖啡和紅葡萄酒放在攪汁器中攪勻，也可以用搖酒壺搖和。攪勻後的咖啡倒在冰鎮過的玻璃杯裏，上面放橙皮和桂皮粉。

　　【中文名稱】：夏威夷式咖啡

　　【英文名稱】：Café Hawaiano

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)150毫升，菠蘿汁30毫升，香草冰淇淋(16號冰淇淋勺)1勺，方冰3～4塊，裝飾用菠蘿少許

　　【制 法】：玻璃杯中放方冰，注入咖啡和菠蘿汁，放進香草冰淇淋，最後，在杯沿上放上點綴用的菠蘿片。

　　【中文名稱】：熱帶地區咖啡

　　【英文名稱】：Café Tropical

　　【材 料】：深焙的冷卻濃咖啡(有糖)100毫升，碎冰150克

　　【制 法】：將咖啡與碎冰放在攪汁器中攪勻，倒在玻璃杯中。

　　【中文名稱】：熱帶風味咖啡

　　【英文名稱】：Café Tropicana

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)100毫升，鮮奶油20毫升，朗姆酒(深色)15毫升，蘇打水100毫升，方冰3～4塊

　　【制 法】：將咖啡、鮮奶油、朗姆酒放在攪汁器中攪勻。玻璃杯中放入方冰，倒入攪勻的咖啡，注入蘇打水。

　　【中文名稱】：夏威夷咖啡

　　【英文名稱】：Café del Hawaii

　　【材 料】：深焙的冷卻濃咖啡(有糖)150毫升，咖啡冰淇淋(16號冰淇淋勺)1勺，菠蘿汁70毫升

　　【制 法】：將所有原料放在攪汁器中攪勻，倒在玻璃杯裏。

　　【中文名稱】：槭糖咖啡

　　【英文名稱】：Café de Mapl

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡100毫升，槭糖汁20毫升，攪拌奶油20毫升

　　【制 法】：用攪汁器將咖啡和槭糖汁攪勻後，倒在玻璃杯中，上面用攪拌奶油浮蓋。

　　【中文名稱】：薩白昂咖啡

　　【英文名稱】：Caffè Zabaglione

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)100毫升，蛋黃1個的量，意大利紅葡萄酒(馬爾薩拉酒)30毫升，鹽少許，碎冰100克

　　【制 法】：用攪汁器將咖啡、蛋黃、紅葡萄酒、鹽攪勻。玻璃杯中放入碎冰，將攪勻的咖啡倒進杯裏。

　　【中文名稱】：薩克萊庫爾咖啡

　　【英文名稱】：Café a la Sacré-Coeur

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)100毫升，蛋黃1個的量，白蘭地(vsop)15毫升，方冰3～4塊，碎冰150克

　　【制 法】：除碎冰外，其他原料均應放在雞尾酒調配器中調製。碎冰放進玻璃杯中，注入調製好的咖啡。

　　【中文名稱】：蜂蜜咖啡

　　【英文名稱】：Café con Miel

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)150毫升，蜂蜜20毫升，碎冰150毫升，攪至七成的攪拌奶油20毫升，桂皮粉少許，豆蔻粉少許

　　【制 法】：咖啡與蜂蜜混合在一起，玻璃杯中放進碎冰，注入咖啡，澆上攪拌奶油，最後，撒上桂皮粉和豆蔻粉。　【中文名稱】：桃子咖啡

　　【英文名稱】：Café con Durazno

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)100毫升，桃子仙酒30毫升，咖啡或香草冰淇淋(16號)1匙，牛奶30毫升，杏仁精少許

　　【制 法】：將所有原料放在攪汁器中攪勻，然後，倒在玻璃杯中。

　　【中文名稱】：科帕卡巴納咖啡

　　【英文名稱】：Café Copacabana

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)150毫升，蛋黃1個的量，朗姆酒(深色)15毫升，碎冰150克

　　【制 法】：用攪汁器將咖啡、蛋黃、朗姆酒攪勻。玻璃杯中先放碎冰，再注入攪勻的咖啡。

　　中文名稱】：開胃咖啡

　　【英文名稱】：Café Cocktail

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)100毫升，可可甜酒10毫升，白蘭地(vsop)10毫升，鮮奶油10毫升，碎冰150克

　　【制 法】：用攪汁器或雞尾酒調配器將咖啡、可可甜酒、白蘭地、鮮奶油攪勻，玻璃杯中先放進碎冰，再注入攪勻的咖啡。

　　【中文名稱】：搖擺舞咖啡

　　【英文名稱】：Café go go

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)150毫升，蛋白1個的量，砂糖5克，蛋黃1個的量，牛奶30毫升，香草冰淇淋(16號冰淇淋匙)1匙，香油精2～3滴

　　【制 法】：先將蛋白與砂糖攪出泡沫，做成甜蛋白。然後，用攪汁器將咖啡、蛋黃、香草冰淇淋、牛奶、香油精攪勻，倒在玻璃杯裏，上面放甜蛋白。

　　【中文名稱】：特利莎奶油咖啡

　　【英文名稱】：Café Crème Theresia

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)150毫升，橙甜酒15毫升，香草冰淇淋(16號冰淇淋匙)2匙，攪至七成的攪拌奶油20毫升，橙片1片

　　【制 法】：玻璃杯中放進香草冰淇淋，注入咖啡、橙甜酒，放進攪拌奶油，最後，放入橙片作裝飾。

　　【中文名稱】：冰淇淋咖啡

　　【英文名稱】：Café Glacé

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)150毫升，香草冰淇淋(16號冰淇淋匙)1匙

　　【制 法】：玻璃杯中放進香草冰淇淋，注入咖啡。

　　【中文名稱】：加力普索咖啡

　　【英文名稱】：Café Calypso

　　【材 料】：深焙的冷卻咖啡(有糖)150毫升，方利咖啡酒(咖啡甜酒)10毫升，朗姆酒(深色)10毫升，碎冰150克，鮮奶油20毫升

　　【制 法】：玻璃杯中放入碎冰，加上咖啡、咖啡酒，輕輕澆上鮮奶油。