花式咖啡製作 墨西哥香可可冰咖啡

　　【中文名稱】: 墨西哥香可可冰咖啡

　　【英文名稱】: Iced Mexican Cocoa Coffee

　　【製作材料】: 濃縮咖啡1.5盎司、墨西哥香可可粉適量、冰鮮奶5盎司、糖水1/3盎司、冰塊八成滿、發泡鮮奶油適量

　　【製作步驟】: 1.用7剋意式咖啡粉萃取出1盎司濃縮咖啡，然後隔冰塊冷卻備用。

　　2.將冰鮮奶、糖水和20克墨西哥香可可粉放入發泡鋼杯中，用咖啡機蒸汽管加熱至溶解(約40℃)。

　　3.放入冰塊，至玻璃杯的八成滿，然後將鋼杯中的鮮奶混合液與濃縮咖啡依次倒入玻璃杯中。

　　4.在咖啡上擠上適量發泡鮮奶油，並撒少許墨西哥香可可粉裝飾即可。

　　【載具選擇】: 玻璃咖啡杯

　　【配方來源】: 咖啡師寶典

　　【使用裝飾】: 可可粉

　　【調製方法】: 兌和法

　　【酒精含量】: 無

　　【建議售價】: 28 元