咖啡知識
咖啡常識 越濃的咖啡是不是咖啡因的含量也越高
ESPRESSO咖啡的咖啡因是最低的。咖啡因含量多少我覺得有三個因素，
一、萃取時間。時間越長，咖啡因萃取就越多。
二、水溫。溫度高，咖啡因萃取也越多，像虹吸式以沸騰熱水沖泡。
三、咖啡豆品種。高級的阿拉比卡豆咖啡因含量是羅布斯塔豆的一半左右。
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