咖啡知識
精品咖啡常識 詳解咖啡的種類
| 當今世界上種植最廣泛的咖啡主要有兩種：即阿拉比卡豆（Coffee Arabica）和羅布斯塔豆（Coffee Robusta）。 | ||
| Arabica阿拉比卡 | Robusta羅布斯塔 | |
| 多產於中南美洲熱帶地區，佔世界產量的四分之三 | 產於非洲中西部及東部的馬達加斯加島，亞洲的印度尼西亞，約佔世界產量四分一 | |
| 種植在海拔900—2000米的高山坡地上，生長在15-20°C的地區 | 種植在海拔200-600米的高山坡地上 | |
| 需要高度人工密度照料 | 相比之下，不需太多人力 | |
| 滋味較豐富 | 滋味較貧乏，偏苦味 | |
| 耐病性較差、氣溫15～20低緯度地方須種遮陰樹 | 遮陰性強，三原種中收穫量最多者 | |
| 價格高 | 價格低 | |
| 豆形較小，正面呈長橢圓形，中間裂紋窄而曲折，豆子背面的圓弧形較平整 | 豆形較大，正面漸趨圓形，背面呈圓凸裂紋直，有點像薏仁 | |
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