精品咖啡學 星巴克選用的南美哥倫比亞咖啡

　　哥倫比亞咖啡

　　描述：哥倫比亞咖啡醇度適中、口感順滑平和，並具有鮮明的果仁風味，只有拿裏諾地區才能出產這種特級的咖啡。

　　加工：水洗法。

　　地點：哥倫比亞是南美洲最西北的一個國家，西部與巴拿馬接壤。拿裏諾是哥倫比亞西南部的一個省。

　　類似咖啡：危地馬拉安提瓜咖啡或星巴克首選咖啡。如果您很喜愛哥倫比亞咖啡的醇度，那麼也會很喜歡優肯綜合咖啡®。

　　搭配食品的口味：胡桃、山核桃、焦糖。

　　品嚐建議：

　　將哥倫比亞咖啡與早餐綜合咖啡相比較。哥倫比亞咖啡具鮮明果仁味，品嚐時它會令你嘴部略微乾燥，就像胡桃給你的感覺一樣。而早餐綜合咖啡則給你清新柔和、清潔爽口之感。

　　有關此咖啡的更多信息：

　　在1990年，當星巴克的咖啡採購人員品嚐了拿裏諾地區新磨出咖啡的第一批樣品時，就認同這是他們曾經嘗過的最好的哥倫比亞咖啡。當然哥倫比亞咖啡一直以來也是顧客最愛。

　　我們的哥倫比亞單品咖啡(星巴克所獨有)出自拿裏諾省，這是一個崎嶇的山區，以其活火山和美麗的自然風光著稱於世。

　　“Supremo”(特級)表示用於對哥倫比亞的咖啡進行評級和揀選的最大的咖啡豆大小分類。

　　我們採用的哥倫比亞咖啡價格相當高，因爲這些質量穩定的咖啡豆還是我們許多綜合咖啡的重要成分。

　　有關哥倫比亞咖啡的摘錄

　　比千百個吻更可愛，比麝香葡萄酒更香甜。咖啡流入我的胃中，在那裏翻騰激盪。思如泉湧，就像軍隊上了戰場。浮想聯翩，就像軍旗迎風飄蕩。

　　— Ali Dawi，門店夥伴，黎巴嫩

　　就像炎熱夏日夜晚上演的一幕動人方丹戈舞。

　　—Matthew McFall，零售門店夥伴，Sparks，內華達州，美國

　　國家信息

　　人口：4,290萬(2005年估計)

　　面積：114萬平方公里

　　受教育比例：93%

　　平均壽命：72歲

　　趣聞：

　　哥倫比亞是世界上三大咖啡出產國之一。

　　哥倫比亞是是南美洲唯一一個擁有太平洋和加勒比海海岸線的國家。

　　農產品包括：咖啡、鮮切花、香蕉、大米、菸草、棉花、蔗糖、可可豆、油子、蔬菜、林木及蝦。

　　哥倫比亞於1810年7月20日脫離西班牙殖民統治，獲得獨立。