畢竟比利時壺的得名源於其在十九世紀剛被髮明時爲比利時皇家所專用，由於它結構精緻巧妙、外形華麗，所以深得當時貴族的青睞。時至今日，比利時皇家咖啡壺依然不失爲一件工藝品。

　　關於比利時壺的由來，衆說紛紜，唯一能肯定的是比利時壺誕生於1840年，是由英國海軍技師(Robert Napier)所發明。比利時皇家咖啡壺源於十九世紀中期，最初僅供比利時皇家專用，十九世紀末成爲歐洲皇家貴族宴會專用的頂級咖啡壺。比利時皇家咖啡壺不僅擁有美倫美奐的咖啡萃取過程，且其本身也是一件精美絕倫的藝術品。它集使用性，觀賞性和收藏性於一身，是任何咖啡壺都無法比儀的。

　　關於比利時壺的演進大致爲：1840年代，經法國跟奧地利人之手使之更趨於完善。這段期間內，法國人從土耳其居民那裏學到許多關於咖啡的知識。而在之後的將近50年內，這個奇特的機器，成爲巴黎跟維也納城的中產階級桌上常見的裝飾品之一。

　　經過135年之後，瑞士人雖然曾一度對syphon狂熱。但是一直到了1985年才由“ROYAL

　　COFFEEMAKER”於安特衛普開始作專業的生產!

　　【產品特點】:

　　1、這具有專利的皇家虹吸式咖啡壺不僅擁有完美的咖啡製作過程,且本身就是一件藝術品。

　　2、傳世典藏，極品經典，火、蒸汽、壓力與重力的完美演出.採用的是國際先進的使用真金電鍍技術,在正常使用下,可以保證二十年不脫色!

　　3、下壺爲特別玻璃的保溫壺,保證咖啡的濃香和溫度

　　4、本品突破咖啡壺的單一作用,可用作上等茶具進行沖泡茶.迷人的金、銀色,款式獨特,傳世典藏,極品經典,市面少有!

　　5、比利時皇家咖啡壺的本名叫「平衡式塞風(虹吸)壺」(Balancing

　　Syphon),名字主要是來自其原理—虹吸原理.但調煮的過程,卻比普通的虹吸壺有趣得多,操作起來也更加的簡單。皇家比利時壺，不僅外觀華麗，並且兼有虹吸式咖啡壺和摩卡壺特色，操作過程充滿蹺蹺板式趣味。

　　6、比利時皇家咖啡壺其外表只是歷史的一半，虹吸管本身亦是相當值得探討。它結合了數種自然的力量：火，蒸汽，壓力，重力，這些使得比利時皇家咖啡壺的操作感覺更具可看性。當咖啡與比利時壺一起共舞時，便是整晚最明亮的部分。

　　整個煮咖啡的過程都值得一看再看，令人驚奇不已!

　　皇家比利時壺使用方法：

　　1.關閉水龍頭，轉開水箱塞，注入420cc—450cc的水，然後關上注水口。

　　2.依喜好把適量的咖啡粉放入衝煮杯中。

　　3.壓下平衡杆，打開酒精燈蓋，點燃酒精燈。

　　4.當水壺中的水煮沸時，熱水會從水壺經虹吸管被推至玻璃杯內(虹吸原理)

　　5.水壺中的熱水都到達玻璃杯後，水壺會自然升起。酒精燈蓋會自動關閉熄火。水壺因冷卻把玻璃杯的咖啡重新吸回水壺中。

　　6.當咖啡都回流到水壺中，稍微轉開壺塞讓空氣對流，開啓水龍頭即可嗜香醇美味的咖啡。

　　比利時壺清理：

　　1、先拆下比利時咖啡壺的虹吸管卸下濾布，濾布洗淨晾乾後用密封袋裝，放入冰箱待下次使用。

　　2、輕輕拍掉(或用攪拌棒)玻璃杯內的咖啡渣後用水沖洗，再用中性洗潔精洗淨擦乾後，放回原位。

　　3、將水箱注水口的水箱塞卸下，向水箱中注入清水沖洗，直至水龍頭流出的水是乾淨的爲止。

　　4、水箱內部擦不到的地方可以用力甩幹，外部用布擦乾，確認水龍頭呈關閉狀態後放回原位。

　　5、虹吸管洗淨擦乾後放回原位。酒精燈內的剩餘酒精倒回酒精瓶中，酒精燈座擦拭乾淨再放回原位。