精品咖啡基礎常識 介紹炭焙特級藍山咖啡

　　炭焙特級藍山咖啡

　　◆產地：牙買加Jamaica

　　◆烘培方式：City Roast

　　◆特性：

　　1.口感：微酸、柔順、甘而滑口。

　　2.香味：清香。

　　3.視覺：咖啡豆比一般咖啡豆稍微大一點，表面光滑硬度高。

　　牙買加藍山(Jamaica Prime Washed)生產於牙買加的咖啡主要產區聖安琪(St.Andrew)海拔6000英尺以上，產量較No.1約多出四至六倍，價格亦偏高;同樣是藍山咖啡，卻不能以No.1直接命名，雖是如此，但仍有許多國際上的專業買家，專門收購該系列產品，部分較著名的咖啡莊園仍然是在採收季節到來之前，就被咖啡行家收購一空，同樣的海拔越高的地區咖啡豆品質越佳，滋味濃郁香醇，顆粒飽滿，圓潤般的果香，微酸、甘、苦皆適中，是衆多咖啡老饕的極品。