櫻桃酒咖啡

　　Kaffee Kirsch

　　(德國、奧地利)

　　略微深培的咖啡 75cc

　　櫻桃酒 20cc

　　杯中倒入咖啡，小玻璃杯中倒入櫻桃酒。

　　「Kirsch」是德語中櫻桃的意思。其正式說法應該是「Kirschwasser」,即：櫻桃白蘭地。邊喝咖啡，邊飲櫻桃酒，交替品嚐，別有風味。該酒雖然名叫櫻桃白蘭地，但實際隸屬利口酒類。

　　小豆蔻咖啡●北歐風味

　　Kaffee Cardamom Scandinavina

　　(北歐各國)

　　略微深培的咖啡 120cc

　　干邑或其他白蘭地酒 15cc

　　甜橙酒 10cc

　　小豆蔻 5粒

　　方糖 2塊

　　先將杯、干邑白蘭地、甜橙酒燙好。杯中倒入干邑酒、甜橙酒，放進小豆蔻、方糖後點着或(房間光線要暗)。酒精燃燒完畢在注入咖啡。

　　特點爲小豆蔻味道醇厚。正規做法是用大平底鍋同時做出4、5人的量。該咖啡又稱「北歐的賓治咖啡」。

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