精品咖啡基礎常識 怎樣選擇咖啡器具

　　瓷器咖啡具一套一般有壺和糖缸、奶罐各一件，杯 6個，碟6個。

　　首先要看一下配套的產品各個造型是否統一、協調。畫面要求高雅大方，色澤純正。杯子不宜太大，一般以玻璃杯的一半左右的容量爲宜。杯口要大一些，底部線條要流暢。其次，要查看瓷器表面是否光潔、滋潤，釉面有無斑點或豬毛般小孔。然後左手平攤放上杯子，用右手食指輕輕叩擊器壁，若發出叮噹般清脆聲響，那就是好的。柄的兩端在製作時直接粘貼在瓷器外壁上，所以稍有不慎就會引起缺釉或裂紋，要仔細查看。杯子的口面容易變形，挑選時，可將兩隻杯子的口合在一起，若無翹凸不平，就是上品。

　　壺的大小以一次盛八杯咖啡爲宜。壺嘴和柄要查看有否碰損或歪斜。壺蓋大小以蓋上後轉一圈不鬆不緊爲宜。糖缸、奶罐、碟子的挑選方法均可參照上述。