咖啡可提升人處理信息能力

　　第一組的36位受測者，他們每天只喝半杯咖啡，第二組則挑選每天約喝3杯(每杯8盎司)咖啡的人。研究人員在測驗前45分鐘，隨機地給受測人員分別服用4種含有不同劑量的咖啡因膠囊，分別爲：0毫克、100毫克(相當於8盎司咖啡)、200毫克(相當於16盎司咖啡)、400毫克(相當於20盎司咖啡)，然後要求他們在5分鐘之內閱讀一頁新聞故事，並找出文章中拼字及文法錯誤。

　　研究結果發現，咖啡因的攝取量對於受測者在找出拼字錯誤方面，並沒有影響。但是卻有助於受測者辨認“複雜的整體性錯誤”(Complex global errors)，例如：主動詞一致和動詞時態等錯誤。第一組平日攝取低量咖啡因的人在服用200毫克咖啡因之後表現最佳，平日攝取重度咖啡的第二組人，則在服用400毫克咖啡因之後表現最佳。