咖啡知識
意式咖啡知識 Espresso咖啡因含量最低
咖啡因含量與咖啡豆品種、烘焙程度及咖啡粉浸泡時間有關：羅布斯塔豆遠高於阿拉比卡豆;咖啡豆烘焙越深咖啡因會揮發，含量就越少;咖啡粉浸煮時間越長，咖啡因就萃取出越多。所以若相同的豆量，深烘焙的阿拉比卡豆用意式咖啡機做的意式濃縮，咖啡因含量最少。
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