用越南手法泡製咖啡 滴滴壺煮咖啡步驟

　　越南的咖啡有自己的風格，咖啡豆深度烘焙，用滴濾的方法提取成咖啡，在越南被叫做滴滴壺。越南咖啡要加煉乳，這個算是獨一無二的，如果再加冰的話就變成了冰咖啡。

　　下面介紹越南滴滴壺的具體使用方法：

　　1、準備物品：越南滴滴壺、煉乳、越南本地咖啡豆、咖啡匙

　　2、將滴滴壺分解開，把壓板取出準備。

　　3、咖啡杯中倒入適量煉乳。

　　4、加入自己研磨滴咖啡粉，最好細點。

　　5、用咖啡匙挖兩匙(估計在15克左右)

　　6、將咖啡粉抖抖平，裝上壓板，然後轉緊。

　　7、滴滴壺放在杯子上，然後倒一點水，這裏一點是指的是要把咖啡粉都浸溼但不能滴水下來的標準。這個步驟在濾泡式咖啡裏也用，專業術語“悶蒸”，過20秒左右放90度左右的水，放滿。

　　8、然後放3分鐘左右。

　　9、三分鐘到了，完工。