對咖啡的品質，都會親自把關

晨報訊 “老闆，你不是本地人吧?”聽着徐善謙慢條斯理的“普通話”，顧客忍不住問了起來。“是的，是的，我們是臺灣人。”

這是一家咖啡館，7月2日纔剛剛開業。遠赴合肥，兄弟倆懷揣着一個美好的心願。“我爺爺一直想在故鄉做點事情，他自己沒有完成，這個願望，我們想幫他實現。”徐善謙說他們一家是臺灣人跟合肥人的組合，“我的太太也是合肥人。”

兄弟倆合肥開店，爲圓爺爺心願

“我雖然在臺灣長大，但我的根在安徽。”徐善謙的爺爺是六安人。1949年，他離開家鄉，遠赴臺灣，這一別就是半個世紀。“穩定下來的爺爺，在臺東市做了一名小學校長，後來遇到了一名臺灣女子，也就是我的奶奶。”雖然人在臺灣，但老人卻始終難忘故鄉，而這也對幼年時期的徐善謙和徐善偉影響很大。

“小時候，爺爺就經常跟我們說老家的故事，故鄉的那一磚一瓦，爺爺說起來，都很動情。”漸漸長大的兄弟倆，對夢中的故鄉也格外憧憬。“爺爺經常說，一定要回去，爲故鄉做點事情。但由於年紀等種種原因，一直沒能實現。”深知爺爺的遺憾，兄弟倆決心要幫老人實現心願。

2012年3月，服完兵役的兄弟倆來到了合肥。7月2日，咖啡店正式開業。

強迫而又隨性，想在故鄉做些事

“無論做什麼，只要能爲故鄉做點事，就夠了。爺爺一直這麼說。”單純的想法，兄弟倆開了這家咖啡館。

弟弟徐善偉對煮咖啡情有獨鍾，曾經在臺灣不少知名奶茶咖啡店學習。戴着一副黑框眼鏡的他，優雅斯文，仔細看，竟與明星李亞鵬有幾分相似。“在臺灣就有人說他長着一張明星臉，到了合肥以後，還有客人專門爲他而來呢!”哥哥的笑語，令徐善偉感到有些不好意思。

“父親有一塊咖啡樹莊園，現在我們用的咖啡豆，很多都是他自己種的。”對於咖啡店，兄弟倆也傾注了很多的心血。“我跟弟弟都有強迫症，你看不出來吧?”“我們做事就是要做到最好。比如店內的裝飾佈置，經過了一遍遍的改進，比如咖啡的口感，如果調製得不好，我們會主動倒掉。”

強迫而又隨性，徐善謙說，這可能是臺灣人的矛盾。“我們雖然會強迫自己，但卻希望來這裏的客人都可以隨性一點，大家交交朋友，多好。”

跟合肥有緣，家人是臺灣人與合肥人的組合

“我們家是臺灣人跟合肥人的組合。”徐善謙笑着說。“我奶奶的母親是合肥市肥西縣人，而我自己的太太也是合肥人。”

隔代的異地戀令徐善謙覺得，冥冥之中，他們跟合肥有着不解的緣分。“上高中的時候，有一陣，我曾經到過合肥，也就是在那時，我認識了現在的太太。”“店不大，但我們想留在故鄉。”兄弟倆從決心來肥的那一刻起，就渴望能讓心中的種子發芽、成長。“我們希望爺爺能到我們的店裏，品着咖啡，感受着故鄉情。我們希望自己能留在這裏，收穫着喜悅，感受着親情。我們希望能讓故鄉人品嚐到臺灣的咖啡，感受那種隨性淡然的生活。”

最後談及合肥，兄弟倆想了一會，說出了一個字，“家”。“這裏是我們的家，我們回來了，也不想再離開!”

實習生 楊苒 本報記者 孫友傑/文 鄭蕊/攝


中國咖啡交易網：www.gafei.com

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」