花式咖啡常識 卡布奇諾與咖啡拿鐵的區別

　　卡布奇諾和拿鐵是我們在咖啡店最常點的兩款意式咖啡，這兩款孿生兄弟我們時常會弄混，別擔心，這個不是你一個人的問題，很多時候連咖啡師也會弄錯。期間的比例是很微妙的，也正是如此，所以，咖啡文化才如此精妙的讓我們探尋着。

　　比例上：卡布奇諾和拿鐵的配料是完全一致的：牛奶、咖啡和Espresso，所不同的就在於卡布奇諾的奶沫至少佔到總杯量的一半，而拿鐵的奶沫則不應超過總杯量的10%。換而言之，卡布奇諾是以奶沫爲主的，拿鐵則是以牛奶爲主。

　　外形上：卡布奇諾的奶泡應該如圖高於杯口，且顯得飽滿、光潔，左右晃動杯子也不會有咖啡溢出來;拿鐵只是薄薄的一層奶沫，一般與杯口平齊就可以了。

　　口感上：卡布奇諾會有很厚實綿密的口感，咖啡味道會較重，而拿鐵的奶味較重，咖啡味相對要淡了很多。