健康新時尚，用咖啡葉製茶

　　據英國《每日電訊報》報道，研究人員選取23種咖啡植物作測試。他們發現，取樣中有7種咖啡樹的葉子含大量芒果素(mangiferin)。一般來說，芒果素的主要來源是芒果，它是天然的抗氧化劑，具有抗炎效果，對人體有益。這些咖啡葉不只含有芒果素，它的天然複合物被發現可以減少糖尿病和血膽固醇的風險，也可以保護大腦神經。報道說，用咖啡葉沏成的茶只有很低的咖啡因，味道沒有茶和咖啡那樣強烈的苦味。

　　咖啡豆向來有很高的經濟價值，在世界上排名第二，僅次於原油，而咖啡葉反倒是長期被忽略。事實上，有一些咖啡樹的葉子營養價值遠遠高於咖啡，例如：巴西的阿拉比卡(Arabica)咖啡樹。英國倫敦皇家植物園(Royal Botanic Gardens)研究員戴維斯(Aaron Davies)表示，咖啡葉製茶在非洲衣索比亞(Ethiopia)及南蘇丹(South Sudan)一些產地很受歡迎。有19世紀的報告指出，咖啡葉驚人的抗氧化物含量，比咖啡、綠茶和紅茶高出許多，可即刻舒緩飢餓和疲勞感，同時理清大腦思緒、使頭腦清醒，進而提振精神。此外，100年前印尼蘇門答臘和爪哇島的咖啡產地一度盛行飲食咖啡葉茶。這些咖啡原產地都曾經試圖將咖啡葉茶推進英國和澳洲市場，可是都沒有成功。

　　直到今天，咖啡葉茶仍尚未普及。研究人員說，儘管咖啡葉有益健康，但還需要更多研究才能證實其成效有多大。