咖啡與健康 咖啡因具有抗皮膚癌效果？

　　美國研究人員日前報告說，他們以小鼠爲對象進行的研究發現，咖啡因能清除體內因紫外線照射而受損的細胞，進而降低患皮膚癌的風險。

　　此前有研究表明，咖啡因能夠抑制名爲ATR的蛋白酶。在新研究中，拉特格斯大學的研究人員培育了ATR蛋白酶被抑制的基因改造小鼠。暴露於紫外線環境後，基因改造小鼠出現皮膚腫瘤的時間比普通小鼠晚3周;在紫外線環境中19周之後，出現腫瘤的基因改造小鼠比普通小鼠少69%，出現浸潤性腫瘤的基因改造小鼠也僅爲後者的四分之一。

　　這項研究成果已發表在美國新一期《國家科學院學報》上。研究人員表示，咖啡因具有防止紫外線破壞的作用，其原因可能在於咖啡因抑制ATR蛋白酶後，進一步促進DNA因紫外線照射受損的細胞的凋亡，降低了受損細胞轉化爲腫瘤細胞的風險。

　　研究人員表示，適度攝入咖啡因或許可以預防皮膚癌。此外，由於咖啡因還能直接吸收紫外線，它還可以作爲防曬劑使用。