國內精品咖啡發展之路

　　經過國際知名咖啡杯測鑑定師(Q-Grader)的公正評判和激烈角逐，18支咖啡生豆均以80分以上高分獲得名次，並評選出冠軍、亞軍和季軍各一名。

　　據報道，該大賽由普洱市咖啡產業發展辦公室、普洱咖啡協會共同舉辦，來自美國、韓國和大陸及臺灣地區的10名專業咖啡杯測鑑定師(Q-Grader)對72支咖啡生豆進行了公正、公平的評測。

　　在評測比賽中，評委首先對交來的樣品進行挑選，符合SCAA精品生豆標準者才能進入生豆樣品烘焙環節，並對每一支參賽豆都進行嚴格的打分。通過三天的劇烈角逐，評出冠軍、亞軍和季軍各一名，有15支生豆獲得優秀獎，入圍的18支生豆得分均在80分以上，並獲得SCAA總部直接頒發的Q-Grader證書。

　　普洱市委常委、副市長彭遠國表示，舉行普洱咖啡生豆大賽旨在進一步摸清家底，使廣大咖啡種植者知道自己咖啡的優勢是什麼，不足是什麼，在專家的指導下不斷提升全市咖啡品質，做大做強普洱咖啡產業。

　　世界精品咖啡屆專家泰德.林格進行了精品咖啡專題培訓。“要使一款咖啡成爲世界公認的精品咖啡，需要採取建立業界公認的標準、有穩定的供貨渠道、增加品牌影響辦等舉措，更好地推動中國咖啡走向世界。”泰德.林格建議，普洱應建設一個標準的杯測培訓室，培養更多的本地杯測師。