菲律賓的咖啡 菲律賓咖啡的特色與市場

　　咖啡被引進菲律賓(Philippines)是在19世紀早期，到1880年該國已經成爲世界上第四大咖啡出口國。然而由於咖啡鏽病蔓延成災，1880年後不久，該國就成了咖啡進口國。但是，咖啡種植業現已逐漸恢復。

　　菲律賓的咖啡產地：

　　菲律賓是能夠種植4個咖啡品種的少數國家之一，這4個品種分別是羅百氏特、利伯瑞卡、埃克塞爾沙和阿拉伯咖啡。菲律賓最南端的第二大島棉蘭老(Mindanao)島出產優質高產的阿拉伯咖啡。

　　菲律賓咖啡的特色：

　　風味：溫和濃郁，有一絲辛辣味

　　建議烘烤方法：中度至深度烘烤，適於調製蒸餾混合咖啡

　　★：一般

　　菲律賓咖啡的市場：

　　今天，經過緩慢而穩步的發展，該國咖啡業不斷成長，發展優質品種的潛力很大。菲律賓咖啡業由國家產業貿易部門經營，但管理上較鬆散，而所有的咖啡出口都由私營公司來操作。