作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡技術 > 2024-11-23 18:21:16
最近,我發現Lokesh Dhakar畫過一張《咖啡飲料種類圖》,解釋了九種咖啡飲料的區別,簡明易懂。
一、濃縮咖啡/意大利咖啡/濃咖啡/Espresso
受壓的蒸氣直接通過咖啡粉,得到的液體就叫濃縮咖啡。它屬於純粹的咖啡,也是其他咖啡飲料的基底。
二、美式咖啡/清咖啡/Americano
1份濃縮咖啡+2份水
三、白咖啡/Flat White
1份濃縮咖啡+1.5份熱牛奶
四、瑪琪雅朵/瑪奇朵/Macchiato
1份濃縮咖啡+0.5份奶泡(牛奶中的脂肪)
五、康寶藍/康巴納/Con Panna
1份濃縮咖啡+0.5份鮮奶油
六、拿鐵/Latte
1份濃縮咖啡+1.5份熱牛奶+0.5份奶泡
七、佈列夫/半拿鐵/Breve
1份濃縮咖啡+0.75份熱牛奶+0.75份鮮奶油+0.5份奶泡
八、卡布奇諾/Cappuccino
1份濃縮咖啡+0.5份熱牛奶+1.5份奶泡
九、摩卡/Mocha
1份濃縮咖啡+1份熱牛奶+0.5份巧克力醬+0.5份鮮奶油
2015-03-31 17:03:13 責任編輯:中國咖啡網
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