喝咖啡基礎常識 多喝咖啡可降低病發率

　　來自哈佛的研究人員根據NIH資助的一項長期跟蹤研究進行了分析。該研究是針對50000 位男性爲調研對象，除了記錄其他因素外，主要記載他們的咖啡長期攝入量，調查取樣的時間是 到2006年爲止的20年間，調查內容每人每四年所喝咖啡的量與得前列腺癌的發生幾率。

　　結果發現，男人每天喝6杯以上咖啡，要比那些從來不喝沒有喝咖啡的人得任何晚期癌症的機會要低60%。那些每天消費4至5杯咖啡的人要降低前列腺癌症風險25%，消費3杯的則降低20%的風險。

　　總體而言，喝咖啡更好像有與降低前列腺癌的風險是有某種程度的關聯，但這種影響的程度還沒有統計學意義。 當然，這種形式的流行病學研究並不能明確證明喝咖啡與減少前列腺癌之間的因果關係，不過男人喝太多的咖啡可能有這方面的預防作用，使得他們不太可能發展前列腺癌。

　　不過，該文的第一作者哈佛大學博士後，凱瑟琳-威爾遜表示，有理由相信，兩者之間可能有因果關係。 已經有證據表明“咖啡對胰島素和糖代謝，以及性激素水平會有影響，所有這些都對前列腺癌的發病有一定作用，”她在一份聲明說。 “喝咖啡和前列腺癌的關係是有可信度的。”

　　這項研究是首次發現喝咖啡與前列腺癌發生的關係，這與以往的研究是不一致的，過去並沒有發現這樣的關聯度。這項工作還是初步的， 還有更多的工作需要去做，以便確認是否喝咖啡是預防前列腺癌的方便而有效的措施。 “在進一步發現真相之前，人們不應該開始改變他們喝咖啡的習慣和咖啡消費量，”威爾遜說。該研究結果在最近休斯敦的美國癌症研究協會會議上公佈。