咖啡與茶的較量 精品咖啡基礎常識

　　茶的益用現在已經得到世界的廣泛認同。但是這是有一個過程的，在早期，茶並不是爲所有的人接受的。以下試舉一例：

　　瑞典國王古斯塔夫三世年代，茶剛傳入歐洲之時，社會上對其功用有不同的看法，一些人認爲茶是東方神液，富有益用，而另一些人則認爲茶與咖啡一樣，久飲多飲會上癮，對身體有害。國王爲了驗證茶與咖啡的功效就決定用人來作試驗。正巧有一對孿生兄弟犯有死罪關在牢裏，國王便命哥哥每天飲五杯茶，弟弟每天飲五杯咖啡，直到病死，從而免去立即殺頭之刑。結果哥哥飲茶活到87歲，弟弟喝咖啡活到83歲，說明茶與咖啡均可放心飲用，但是茶比咖啡更好一些。

　　從此飲茶之風在瑞典普及開來，推動了飲茶習俗在歐洲的風行。

　　另據美國近期的一項研究結果顯示，每天喝一杯或更多茶的人，心臟病發作的風險比不喝茶的人低了44%。蘇格蘭的通斯塔爾和他的小組花了10年調查研究蘇格蘭11000名年紀介於40歲到59歲之間的人士，結果發現，喝咖啡越多，患心臟病和死亡的風險越低。而喝茶的情形剛剛相反。