意式咖啡機的選擇？

　　意式咖啡的製作筆者已在上段有所提到，製作出一杯品質優質的特濃咖啡不僅僅與咖啡師的技術有關而且還與咖啡機有關，一般製作意式特濃咖啡首選爲意大利咖啡機，意大利機器品牌在全球都具體良好的口牌，同時該機器分爲家用意式機器和專業用機器，在這兩款機器中該如何選擇呢?對於這一點筆者認爲首先要明確買家的用途，當買家想購買家用時，那麼就可以選擇家用小半自動機器如下圖所示：

　　該款機器爲單頭半自動，機身小放在家裏不佔空間，該機器與商用半自動機器相比其他功能以及製作咖啡的方法一樣，唯一不同的地方是該款機器的鍋爐很小，泵也主要是震動泵，但是使用起來還是比較好用的。<不過一般在美國，很少人買這類半自動機器作爲家用，主要原因是沒有製作咖啡的專業技術，他們也不願意去學，寧願在大街上購買一杯意式特濃咖啡>.

　　當買家是打算開咖啡店或咖啡吧的話，那麼就選擇商用專業咖啡機，這也是開咖啡店的必選機器，就其原因筆者在之前的文章中已有談到，就不在此多談了。>如下圖：

　　該款機器爲意大利聖馬可半自動咖啡機，在當前該款機器在國內還處於缺貨狀態，是專業製作意式特濃咖啡意式半自動機器。在國內深受青睞。筆者就建議如是商用的話可以選擇該款機器。