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咖啡知識

咖啡館經營 大學校裏的小小咖啡店

發佈時間:2015-06-09 17:38:21 作者:中國咖啡網 更新時間:2026/08/28 66 次閱讀

  住在上大的附近,曾經抱怨如果想要喝一杯好咖啡,或者求一個資本主義味道極其濃厚的情調場所,就要跑很遠的地方。

  一個週末,我在校園裏的樹蔭後逗着流浪貓,朋友喊住我,讓我朝不起眼的房子屋頂看喏,那裏有咖啡店,是嗎,一點都看出不來,樓下販賣着日用雜貨,小超市複印店,洗衣房奶茶店,對面是大澡堂,氣氛樸素,學生氣的很,如果不是她的指點,大概我永遠都不會發現這個叫做times cafe的地方。

  幾年前的冬天,我和一個朋友去清邁,那是一場沒有什麼計劃的閒散旅行,一如我的個性和喜好,現在回憶起來,最好的時光是在清邁大學裏小小的咖啡店的那個下午,只是簡單的bar,咖啡桌因爲地方的侷促,被放在戶外,用太陽傘遮擋東南亞驕傲熱情的陽光,皮膚黝黑牙齒雪白的泰國男孩剛剛下課,書本一扔,繫上褐色的圍裙就變身成技術嫺熟的咖啡師,燦爛爛的笑着和同伴與客人打招呼。我坐在吧檯外的高腳椅子上,我的腳踏車停在身邊,貪婪的喝冰鎮的咖啡,好多奶好多糖好多巧克力醬(活該那時候一直嬰兒肥)對面是一灘清澈的湖水,湖水連着清邁最高的山,日子單純,時光緩慢,孩子在湖水邊的樹蔭下畫畫,我靜靜等待着午後的涼風從湖面那邊吹過來,卻不曾有睡意,泰國男孩放着歡樂明快的歌曲,學長和學妹,學姐和學弟,嘰嘰喳喳的跑過來買咖啡。

  看見揹着相機和大書包的我,便猜到是遊客,我們互相說:“sawadika”。學校裏的一位日本教授安靜的坐在我附近的桌子,她起初在看一本俄語書,後來,又用流利的英語和另外一位教授說了很久很久的話,我們便猜測,她大概教授語言學吧。飲料喝完了,又續了滿滿一杯的冰塊,等冰化了水,喝掉再走記憶,到這裏就終止了。

  清明節,上海有難得的好天氣,如果把自己比作植物,我一定是喜陽的那類,寧可在陽光中翻曬出自己的所有,也不喜歡在黑暗陰溼中爬蔓生長,而人只有經歷的漫長冬日的陰雨和寒風,纔會珍惜陽光燦爛的暖意。我無處可去,逃到這個叫做time cafe的小店裏。

  放假的學生同時也是兼職的服務生,聽着耳機揹着書包,十一點纔出現在吧檯後邊,她只是淺淺的笑,並不主動招呼你要喝些什麼,磨豆機的聲音熟悉而溫暖,不時在店裏響起,我坐在幾百平的露臺上,陽光大咧咧的照射下來,聽las wscarlatinas溫和的小清新電子樂曲,一切可愛的猶如天氣,滿是溫和宜人的氣息,哦,對了,到現在還沒有買任何飲料,我只是在蹭免費的wifi和免費的春日陽光而已。

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