精品咖啡基礎常識 普通滴濾咖啡機保養

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-06-17 15:05:05

  咖啡壺是歐洲最早的發明之一,約在1685年於法國問世,在路易十五時期在各地廣爲流傳。它不過是一個附有加熱金屬板的玻璃水瓶,下方有酒精燈加熱。由於這種咖啡壺十分費時,美國人班傑明·湯普生便發明了朗福特過濾式咖啡壺,在當時大受歡迎。

  由於速度極慢,應選取研磨得極細的咖啡粉來萃取。這種咖啡機方法沖泡出來的咖啡,所含咖啡因極低,喝起來格外爽口。所以深受美州咖啡愛好者的喜愛。

  從使用規格上來說,家庭用電咖啡壺的功率在1000瓦以下足矣,容量在0.5—0.8升,可衝4~8杯咖啡。如果常招待朋友或家庭人口較多,也可選購容量大一些的,但最好也不要超過1.5升。

  使用及保養

  不能空燒。同大多數廚房家用電器一樣,電咖啡壺不能空燒,一定要先裝好水和咖啡末後再接通電源,決不能在空壺狀態下通電。在燒煮咖啡時,要隨時注意壺內的水位情況,如果水將近乾涸時,應及時切斷電源,否則也會燒壞壺體。

  注意防水。電咖啡壺不能幹燒,也不能加水過多,否則水沸騰後會溢水淋溼電熱元件。同時加水時不要讓水濺到壺體電氣部件上,以免降低絕緣性能。在清洗咖啡壺時,不能直接將壺體浸入水中,而要分別取出濾網、濾器清洗,其他部件最好用乾淨軟布擦拭。

  定期除垢。電咖啡壺第一次使用前,應先燒煮兩壺開水,以去除不良味道。以後則要根據使用情況每年用專業除垢劑除垢2-5次。

2015-07-17 17:16:44 責任編輯:未知

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