咖啡基礎常識 咖啡匙的選擇與使用禮儀

　　我們在的幽靜的歐式古典咖啡館選擇了一杯咖啡後。侍者端上桌面的除了香氣四溢的咖啡，通常還會有一把細小的咖啡匙。精緻的咖啡匙搭配着骨瓷咖啡杯碟一下子便將時光拉回到了中世紀。

　　咖啡匙與普通的匙子不同，通常很細小淺窄。不少朋友由於對咖啡匙的使用方式沒有十分的把握，有時候乾脆就將咖啡勺擱在桌上了事。而事實上在傳統的咖啡飲用習慣中咖啡匙扮演了很重要的角色。咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖.

　　喜歡在家煮咖啡喝咖啡的朋友在選購咖啡勺時，最好能選擇導熱良好的金屬質地咖啡匙：白銀，黃銅或者不鏽鋼都是不錯的選擇。這樣當剛剛煮好的咖啡太熱時，我們就可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。