□蔡姬煌

　　武林路是杭州極爲熱鬧之地，大大小小的店鋪一路林立，這其中，有家“幻想咖啡館”最近比較火。除了裝修時髦、食品考究，最吸引眼球的，大概是這裏的“一元空氣清新費”——館裏三層空間，擺放了8臺空氣淨化器，體積比平常家用的大上好幾圈，每張餐桌上都立着一個粉紅標籤，上面印有“空氣淨化費1元/位”的字樣。

　　“大概是今年2月吧，我們開始收這個空氣清新費，大家覺得新鮮，爭議也很大，甚至引來了好幾家媒體報道討論。”咖啡館的老闆朱澤說。

　　朱澤的家鄉在杭州臨安，位於杭州西部，羣山連綿，空氣是出了名的好。去年，臨安市旅遊局推出了裝有“臨安好空氣”的罐頭，售價10元開瓶即聞，引起的反響很是熱烈，不過，大家都知道旅遊局叫賣好空氣，本意是想提高

　　當地優良環境的知名度，爲臨安旅遊造勢。朱澤這番推廣，纔算得上真真正正的“實踐版”。

　　“一開始爭議確實大，不乏有顧客去物價局投訴。物價局的工作人員來了，我告訴他們，每臺淨化器要9000元，再加上電費的成本，收1元，真的回不了本。我這樣做，真的不是爲了錢。還有的人說我是‘炒作’、搞噱頭，其實我的目的很簡單。”朱澤說，自己特別愛乾淨，愛享受好空氣，對環境衛生要求很高，店裏的地面都是拿毛巾擦洗，很多時候都是親自上陣教員工搞衛生。“1元空氣淨化費，其實就是想讓大家在享受了店裏的好空氣同時，也關注、珍惜我們的好空氣、我們的生活環境，也算是對文明的一種倡導。”他說。

　　慢慢的，咖啡館老顧客多起來了，大家對1元空氣淨化費的接受度也越來越高了，今年六一兒童節，整個館裏人氣爆滿，許多家長愛帶孩子來這裏，因爲“好喫”、“乾淨”。“我想每個人都應該對環境給予更多關注，畢竟是我們最重要的財富嘛。1元錢作爲一種提醒，應該支持一下。”一位客人說。

　　“現在，大概是每100位顧客中，偶爾能聽到1位顧客的抱怨，我們的服務員和他解釋一下，往往也能接受。”朱澤笑道。除了這家咖啡館，他還在杭州經營了一家粥鋪，僱員全是來自臨安鄉村的老年人，年齡大都在60歲以上。“家鄉的許多老年人，子女都出門打工，爲補貼家用，老人們會做些代工活，很累，錢也少。”朱澤想到了開粥鋪的點子，把店開在毗鄰西湖景區的地段，讓十幾個老人來店裏熬粥做臨安小喫，包喫包住發工資，租金不菲，開銷也大，但他一直堅持着，經營得挺開心。“老人們慢火熬的粥非常好喝，大家常說有種‘外婆家裏的味道’。在這裏做工，老人們也很喜歡，真正賺到了錢，改善了生活。”

　　朱澤說，也許過陣子，他還會嘗試開一家民宿，還是和開咖啡館、粥鋪一樣，不論做成什麼風格，都要在其中加入些公益元素，注重些社會效應，“讓人們在享受休閒生活的同時，也能多爲身邊人、身邊事動動腦筋。”

　　來源：中國旅遊報

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