膠囊咖啡機因爲其操作簡單、容易是時下家庭和辦公場所自制咖啡的首選設備，早前流行於歐美，而近幾年在國內廣受歡迎，亮麗簡約的外觀和簡單的操作模式讓它迅速成了時尚人羣的新寵。

　　一臺半自動咖啡機讓咖啡豆的儲存成了最大的問題，一旦拆封，咖啡粉的新鮮度就開始大打折扣，而全自動咖啡機雖然對咖啡豆的儲存做出了很大的提升，但也無法從根本上解決問題。膠囊咖啡機的問世，不僅降低了咖啡機高昂的價格，更重要的是從根源上解決了咖啡存儲新鮮度的問題。

　　面對手中這顆小小的膠囊，你真的瞭解它麼?

　　咖啡膠囊分硬膠囊與軟膠囊兩大類，從外觀到材質就能輕易把他們區分開來。

　　硬膠囊由食品級塑料製成，質地堅硬，不易變型損壞，圓筒狀，膠囊上下層皆有高品質過濾片，膠囊本身不具備保鮮功能，所以在外包裝上下了很大的功夫，採用了使用度極高的氮氣軟包。這種膠囊自1976年便開始推行，有着非常高的保鮮度和食品安全性權重。廣受諸多著名品牌所青睞，如Illy、Silvestre、Lavazaa point。看似簡單的內部結構，從材料的選用、設計，其在包裝材質的選擇、氮氣含量上都有着極高的要求。

　　以來自巴西的Silvestre咖啡硬膠囊爲例，該品牌推崇保留咖啡天然純正的口感，咖啡粉含量高於行業標準，有四款口味可以挑選，因其膠囊的專利設計和咖啡本身的口感，進入國內市場後廣受市場好評。

　　該膠囊的咖啡粉含量行業標準在6克左右，平民化的價格，高品質的咖啡，受到了衆多咖啡愛好者的追捧。小編提醒，選擇硬膠囊，請選擇咖啡粉含量不低於6克的品牌膠囊，保證咖啡的品質。

　　軟膠囊分爲鋁材質和食品級軟性塑料材質兩種，鋁本身具有保鮮、密封的功能，內部構造與硬膠囊相仿，採用高品質濾紙有效吸潮防止變質，提高了咖啡的保鮮年限，而鋁材質的膠囊與環境空氣充分接觸，雖保證了咖啡粉的品質，卻忽視了咖啡萃取的衛生要求。而鋁材質也大大提高了製造成本，致使鋁膠囊逐漸打上了高消費的標籤。

　　近年來，由於全球原材料緊缺，原材料價格不斷上漲，鋁膠囊的製造成本一再走高，致使鋁質膠囊內的咖啡粉含量偏低，很多大品牌膠囊早已拋棄了不低於8克的咖啡粉含量標準，這些鋁材質品牌膠囊的咖啡粉含量僅爲5克，根本無法萃取出符合行業標準的8克萃取醇度。小編提醒，購買此類膠囊，請選擇咖啡粉不低於8克的咖啡膠囊。

　　而同樣使用食品級軟性塑料材質的軟膠囊，雖降低了製造成本，解決了軟膠囊價格走高的問題，卻忽略了軟膠囊的儲存問題，從而不少購置了軟膠囊咖啡機後的消費者，最後都不得不拋棄手中的咖啡機，紛紛轉投購買硬膠囊咖啡機。

　　與硬膠囊咖啡機相比，軟膠囊咖啡機因其的不兼容性，膠囊選擇相對受侷限，從而大大降低了使用者的滿意度。由於硬膠囊咖啡機的硬膠囊兼容性，大幅度提高了使用者對咖啡膠囊的選擇度，從而漸漸成爲了膠囊咖啡機的熱門選擇。

　　以意大利的Lavazza BLUE爲例，食品級軟性塑料材質作爲膠囊外殼，沒有氮氣包裝，致使空氣通過底部慮孔進入膠囊內部，因內部無有效的高品質濾紙保護，容易導致咖啡粉潮溼變質，簡陋的包裝，無法保證咖啡的口感和品質。

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