新喀里多尼亞(NewCaledonia)是前法屬殖民地，只有10%的陸地可用於耕種，咖啡和玉米是其主要的農作物。1860年傳教士們從留尼汪(LaReunion)引進咖啡。

　　新喀里多尼亞的咖啡產地：

　　新喀里多尼亞種植的咖啡豆品種是非同一般的羅百氏特咖啡。

　　新喀里多尼亞咖啡的特色：

　　新喀里多尼亞的羅百氏特咖啡，質量極佳，口感豐富，然而較爲細嫩，只需輕度烘烤。

　　風味：絲一般的柔滑口感，具有很好的均衡度

　　建議烘烤方法：輕度至輕中度烘烤

　　★★：良好

　　新喀里多尼亞咖啡的市場：

　　此地咖啡年產量低，其中大部分出口，大都出口到法國。

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