全球最佳咖啡城市 這十座城市分別是

　　MSN前不久發了一篇文，題爲《全球最佳咖啡城市》。文章對選定這些城市的標準未做過多解釋，僅放了一段串詞，如下：當旅行時，咖啡癮君子需知去哪兒纔可逃離旅店劣質美式咖啡，去哪兒纔可以喝到好咖啡。這些城市也許咖啡文化各個不同…

　　這十座城市分別是：

　　10. 亞的斯亞貝巴(埃塞俄比亞)。

　　09. 溫哥華(加拿大)

　　08. 維也納(奧地利)

　　07. 雷克雅未克 (冰島)

　　06. 檀香山(美國)

　　05. 羅馬(意大利)

　　04. 舊金山 (美國)

　　03. 臺北 (臺灣)

　　02. 墨爾本(澳大利亞)

　　01. 哈瓦那 (古巴)

　　看到沒，這個名單太過古怪，難以理解，既然原文沒有選定標準，那我就隨便拍幾塊磚。

　　第一塊，檀香山。我喜歡檀香山，並在哪裏尋找好咖啡有年矣。那裏的咖啡市場針對的是遊客，且好咖啡都來自Kona和 Ka’u，烘焙商來自島外甚至海外，能在這裏發現一杯質量上乘的Kona，也算是人生幸事。

　　第二塊，哈瓦那的咖啡產業較爲普及，但依據我最近的經歷，其咖啡的品質和穩定性還有很長的路要走。特別是哈瓦那的古巴咖啡cafe cubano，有着別樣的體驗，深焙濃縮+糖，不是萃好了濃縮再往裏加糖，而是把糖放在咖啡粉裏一同萃取。不同咖啡館味道不一，有的苦甜爽口，有的則苦澀燥喉嚨。

　　我還嘗試了cafe cortadito，理論上是加糖的意式濃縮上面淋一層奶泡，但古巴的牛奶乃國有，也就是政府掌控牛奶的產出並對其進行計劃配給制，本國僅能生產消耗的一半，另外一半全是井口，且進口只能進奶粉。用奶粉做出來的咖啡，似乎是用來掩蓋咖啡味，而非增強一杯咖啡的口感。

　　哈瓦那這幾年也能見着精品咖啡的影子，一家叫El Escorial的咖啡館提供的咖啡品質還不錯，無論服務是否滿意，首先專注的，應該是產品過硬且穩定的品質。