作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 精品咖啡學 > 2024-11-06 00:28:32
咖啡喝對了才能發揮功效
警惕“垃圾咖啡”。三合一速溶咖啡是最典型的“垃圾咖啡”。其中咖啡伴侶含有危害健康的反式脂肪酸,會增加患心臟病、糖尿病的風險。最好的方法是喝用咖啡豆現磨的咖啡。一般來說,咖啡豆烘焙時間越長,營養物質損失越多,咖啡的味道也越苦,還會帶有焦灼的味道。而輕度烘焙的咖啡,酸澀的味道又過重。中度烘焙的咖啡豆最好,酸苦適中,健康功效也大。中國農業大學食品學院教授範志紅建議,喝咖啡最好加全脂牛奶,放2/3杯咖啡,倒1/3的牛奶,不需要加糖,口味好又健康。
咖啡的利與弊1咖啡含有一定的營養成分。咖啡的菸鹼酸含有維他命B,烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有遊離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。2咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能,活絡消化器官,對便祕有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法,有減肥的作用。飯後喝一杯咖啡還有助於消化。3咖啡有解酒的功能。酒後喝咖啡,將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出體外。4咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞,必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能,而咖啡則具有這些功能。5一日三杯咖啡可預防膽結石。對於含咖啡因的咖啡,能刺激膽囊收縮,並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇,最新美國哈佛大學研究人員發現,每天喝兩到三杯咖啡的男性,得膽結石的機率低於40%。6常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成爲目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論,並表示可以應用到人類。7咖啡的保健醫療功能。咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除溼、活血化淤、息風止痙等作用。8咖啡對情緒的影響力。實驗表明,一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡因,對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。飲用
每天3杯飯後喝。營養師建議,每天咖啡因的攝入總量最好別超過300毫克,相當於喝3杯咖啡。醫生提示:平時不經常飲用的人羣,過量飲用咖啡會引起心臟劇烈跳動,甚至出現精神恍惚、走路重心不穩等現象。陶琳則建議,喝咖啡最好在早餐及午餐後,可以減少對腸胃的刺激。最好不要在晚餐後喝,以免影響睡眠。
2015-09-10 19:22:50 責任編輯:未知
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