咖啡師真的緊缺嗎？

　　在第二十三屆上海國際酒店博覽會上，除了有許多咖啡及設備商參展外，還有許多咖啡培訓機構，如王森咖啡等都有較大規模的展位。

　　一部港劇《貓屎媽媽》，將咖啡師的職業炒了一把，很多年輕人都將目光投放到了學做咖啡師的行業中，當然了，這也並非完全是一部港劇的魅力，而是現今這個行業中確實需要一批咖啡師。有人說資本已經進入了咖啡產業，咖啡館在中國拼命的擴張，那必然需要大批會做咖啡的人。據瞭解，北京、上海、青島等大中城市，每年咖啡師的缺口約2萬人，而一位手藝精湛的咖啡的月薪在上萬元。所以，看似對許多年輕人來講是份不錯的職業。

　　有着這樣的人員需求，必然會有對應的培訓機構出現，在第二十三屆上海國際酒店博覽會上，除了有許多咖啡及設備商參展外，還有許多咖啡培訓機構，如王森咖啡等都有較大規模的展位。而在北京、上海、杭州等地，這兩年興起的咖啡培訓學校也不在少數，有的咖啡館是兼做咖啡培訓生意。

　　曾經在星巴克門店裏喝咖啡，觀察過這些年輕的咖啡師，他們個個激情高漲，充滿着工作激情，問他們爲什麼這麼高興的工作，他們的回答也非常幽默，微笑着說：“因爲我們工資高啊。”雖然是一句看似玩笑話，還是說明了年輕人比較喜歡這種工作氛圍。

　　但是咖啡師的工作真的會這樣一直下去嗎?不盡然。目前的咖啡產業屬於泡沫發展期，咖啡館在不斷的擴張，但是最終仍舊會有個優勝劣汰和市場的飽和，也就意味着有好大部分咖啡館最終結業關門，到那時，咖啡師就會慢慢的多出來，所以這不是一個長久性的職業。除非你做精，能夠把咖啡師這個職業做到極致，如果僅僅是把它當做一個混口飯喫的職業，那還是不進入這個行業的好。